アミガサタケ少なめ

今日は昼前から雨が降り出しました。
この雨で、アミガサタケが出てくれないかと期待しています。
週末あたりがチャンスではないかな？


先週末ようやく少し雨が降ったものの、これまでのところは随分少なめです。
月・火とちょっとだけ見に行ってみましたが、出ていたのは２箇所のみ。
よく出る年は、もっと見境なく、あちこちで出たりするのですが。

少なめのせいかどうか、やや大きいようにも思います。
 

	4/23。 トガリアミガサタケ。横倒しっぽい形状で生えていました。
	4/23。 こちらも立派なトガリアミガサタケ。
	4/23。 これは、先端が枯れて？しまっていましたが、摘んできました。
	4/22収穫。 ほんのぽっちり。 （シールは無視して下さい）
	4/23収穫。
	4/23収穫。 この２つが特に大きいです。
	干すほど採れないので、ちょびちょび使っています。 サルティンボッカをヒントに、豚肉と生ハムを巻いてみました。 表面を焼き付けてから、クリーム風味で煮ます。
	母からディルを沢山もらったので、どっさり入れました。 ディルはハーブの中で一番好きです。

 
本当のサルティンボッカは、セージを一緒に巻き込み（挟み）、クリームは使わず、バター、白ワイン、マルサラ酒で仕上げるもののようです。
いつかほんとのサルティンボッカにも挑戦だわ。