ランチョンミート

ランチョンミートって、内地では見かけないよね。
戦後27年間も米軍の占領下にあった沖縄では、米軍の食料であったランチョンミートが沖縄市民の間でも定着した。
ランチのミートでランチョンミート。英語を生活に取り込んでいるね。

スーパーに買いに行くと、米国製とデンマーク製の製品が競うようにして、棚の上から下まで沢山あるじゃない。
米国の独占市場にデンマークが価格や品質で攻勢を掛けてきている、と読めるね。
デンマーク製が支持されてきているところが状況的には魅力的だけど、ここはやっぱ沖縄の歴史を振り返って、ＳＰＡＭスパム社にしました。

ちなみに迷惑メールがspamと呼ばれたのは、軍役経験者らに「同じ味の繰り返し」の意味を指すことからだという。
勉強になるね～(^^♪　上のリンクに書いてありました。

暑さ5ｍｍくらいに切って、油を敷いたフランパンで炒めます。

次に、島豆腐を手でちぎって入れます。
1日くらい消費期限切れたけど大丈夫気にしない。

ところで、賞味期限と消費期限はどう違うんだろう。

豆腐に焼き目がついてきたら、塩もみして苦味を除いたゴーヤーとタマネギ、それにモヤシを加えます。
味付けは、ダシの素と塩コショウと醤油です。
沖縄ではゴーヤーチャンプルーの素という便利物も売っており、試してみたけど、私はシンプル系がいいので。

卵を軽く溶いて回し入れて完成です。
うーん。だんだんサマになってきたね。
明日の分もあるよ。
美味しいでーす。