今年最後の柚子甘酢漬け作りを頑張りました。一日中柚子を触っていました。

２月１４日　火曜日　晴れ

午後から曇って､雨か雪が降るかもしれない､と言う予報でしたがその気配は無かったです。
お陰で洗濯物が乾きましたし、柚子も洗いザルに並べて水分を取ることが出来ました。
洗った物からザルに入れ、順番にどんどん外に出して陽射しと弱い風に当てる様にしました。

お湯で柚子を洗うわけにはいきません。冷たい水道水で一つずつたわしでゴシゴシ洗います。
水分を飛ばしている間に、朝食兼昼食にしました。
食事はたっぷり時間をとり、お茶タイムもたっぷりとるようにしています。今日は緑茶でした。

作業は食堂のテーブルにクロスを汚さない様に、シートを敷きその上で作業をします。
まな板も、台所で使っている物より幅が広い物を使うようにしています。
まな板の上が一杯になるまで、柚子を半分に切り、並べて順に竹串で種を取ります。
この仕事が一番面倒ですし、時間もかかります。

柚子の実には､こんなに種が入っているのかと思うほど､沢山入っています。
今日は１７５個有りますから、３時間強かかると思いながら作業していました。
ラジオかテレビの音を聞きながら、食堂の椅子に正座をしマイペースで作業をしています。

日曜日にひねった足の痛みがまだ少し残っていますので、明日の散策会はパスする事にしました。
明日も柚子の処理仕事が出来ますから、今日は種を取るだけでお終いにして、明日刻む事に。
かなりの量でしたから、疲れました。

作業中の様子を携帯カメラで写しました。休憩をするとき、写真を撮ったり思いつきで動きます。
作業仲のテーブルの上　

柚子の種を見て欲しいです。　

大きなボールに山盛りになる程、今回は量が多かったので大仕事になりました。
あと少しだけで種を取る作業は終わります。　
大きなボールに山盛りになっています。残っているのはまな板の上に有る物のみ、あと僅かです。

道路に立ち見上げるようにして柚子の木を撮してみました。まだ数個残っていました。

柚子の木　
このぐらいは残しておきたいです。野鳥が喜びます。