サントリー高砂工場見学

こんにちは

今日は先日行ってまいりました
サントリー高砂工場の
ご紹介です

場所は山陽電車高砂駅の隣の駅
荒井駅を降りまして

南に下っていき少し右側に行くと

SUNTORYの文字が
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ＳＵＮＴＯＲＹといえば
コーヒーのＢＯＳＳ
オレンジジュースのなっちゃん
お茶の伊右衛門
コーラのＰＥＰＳＩ
そして
サントリー烏龍茶ですよね
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看板発見

工場近辺がなんだかきれいです

後から聞いたのですが
高砂工場は
「高品質・環境・調和」
をコンセプトに地球環境に全面配慮した
最新鋭の清涼飲料工場
だったのです

加古川最下流に位置する水量豊かな高砂市
ですからね

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サントリー高砂工場は西日本の清涼飲料生産拠点として
最新鋭の制御・情報機器や自動化設備を導入し
徹底した品質・鮮度管理のもとに
品質の高い清涼飲料を生産しているらしいです。
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なんと環境マネジメントシステムの
国際規格ISO１４００１の認証を取得！
そして２００４年には食品衛生管理手法の
国際規格ＨＡＣＣＰの認証を取得なさったとか

また、２００２年には廃棄物などの資源環境
活動が高く評価され
リデュース・リユース・リサイクル推進協議会の
推進功労者等表彰にて
農林水産大臣賞を受賞されたとな！
すばらしい

と言ってる間にガラス張りの素敵な建物に到着です

事前にタンポポ１人で見学できるか
聞いてみたところ

たまたま午後から見学するグループが
２つあるということで
一緒に見学することができたのでした

１人だけの見学は難しいらしいです

もう一緒に見学するグループの方々は到着していて
タンポポが最後でした
申し訳ない

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全員揃ったところで
出発！

素敵な建物内です

まず最初にテーブルがたくさん並んでいる
お部屋に

すると各テーブルに名前が！鈴木と書いてタンポポと読む！

１人なので３人がけテーブルに
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見学に参加していたのは小学生ぐらいの子が
たくさんとそのお母さんたちでした
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見学の際の注意事項などを聞き
パンフレットを手にして
工場見学ＳＴＡＲＴです

ワクワク

サントリーの製品たち

工場では２４時間機械が動いていて
１つの飲み物を生産しているときは
他の飲み物は作らないそうです

今日は烏龍茶を作っているそうです

違う飲み物を作るときは
一旦機械を全て洗浄してから
同じ機械で何種類も飲み物を作っている
ってわけですね

烏龍茶の茶葉が置いてあり


手にとって匂いをかいだり
葉の形を見せてくれました

この茶葉は
中国福建省にて作られた茶葉で
中国での工程は

①茶摘
いい葉だけを選び丁寧に手で摘む
②半発酵
手作業で葉を反転させながら日光に当て発酵を促す
その後室内で静置と攪拌を繰り返して４０％ほど発酵
③釜炒り
加熱して発酵を止める
④柔念
よく揉んで葉の水分含有量を均一にし形を整えて
⑤乾燥
変質を防ぐために乾燥
⑥製茶
茶葉を大小で選別し
クキなどを取り除き一定の品質になるように
吟味して仕上げ
⑦出荷
ダンボールにつめて日本へ！


ここでお姉さんが烏龍茶の名前の
秘密を教えてくれました
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烏（カラス）のように黒い飲み物
よく揉まれてくねくねしている茶葉が龍のよう
なので
烏龍茶というらしいのです
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なるほど～と声が上がりましたよ

このお部屋からはおっきなタンクが見えました

この中にたくさんの烏龍茶が…

たくさんのタンク！
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さぁ今日はこの辺で！次回に続きます！
もっといろんな機械が出てくるのでお楽しみに
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タンポポでした