おはようございます！経営コンサルタント 中小企業診断士の藤田雅三（フジタ マサカズ）です。
先日の日経MJに次のような記事がありました。
「フレンドリー セット3割値下げ」
・関西地盤の外食チェーン、フレンドリーでは20日、サラダやカレーなどの食べ放題付ステーキセット（150グラム）の価格を1449円から1029円に下げる。
・同業のファミレスもサラダバー付で1000円程度に設定しており対抗する。
（引用：2011/07/20 日経MJより）
とのことです。
3割下げても儲かるようにするのは大変かもしれませんが、そもそもセットで1500円程度もするファミレスの価格設定が高い気がします。
私が子供の頃はまだファミレスはハレの日の食事だったような気もしますが、今となっては結構日常のもの。
ハレの日用やディナー用の1500円セットはあっていいのですが、平日用、ランチ用にはやはりキリの良い1000円セットは必要でしょう。
決して安売りを推奨はしませんが、値頃感は大事です。
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藤田雅三
