明日は晴れるかな・・・

今日を 生ききる。
 私のための綴り。 

食育

2006-05-01 | 食生活

  子供の頃には、なかった言葉です。

   食育・・

    こんなに 食べ物が
    あふれるくらい あるから 
    こそ、 選ぶ知恵が、必要
     なんでしょうネ。

   食生活改善推進の 勉強をして
    講座の お手伝いをしていた頃、

   なんとか お野菜を たっぷり
    とれる 献立を と、頭を ひねった
    ことを思い出します。

   1日 100gの緑黄色野菜、200g
     の 淡色野菜 といわれても
     なかなか とれません。

   ゆでたり、蒸したり、レンジを
    使ったりと、工夫が 必要。
   
    とにかく 濃い野菜は 毎日
     摂りましょう。

   アスパラガスは すごい 栄養素が
    あるので 今の季節 おすすめ です。
   
   抗酸化成分 グルタチオンを含み、
    免疫力 UP してくれます。