2/28 エリンギ で ４弾 アワビ風 さしみ！

　　　２月も今日が最後です

　　　２月２８日（金）

　　　　春のような温かさです　１6℃　にもなるらしい。







　　　エリンギの刺身風

　　エリンギで作る・なんちゃって　アワビの刺身です。

　　昆布茶のおかげで　海の幸っぽくなります。

　　エリンギを煮て冷ましま～す。　アラアラ　不思議　アワビそっくりの　食感と味で～す。

　　アワビって・・こんな感じだったと　思うくらいです。
　　

　　見た目も　アワビぽぃですね。　

　　
　　　*　　エリンギ　　　２本
　　　*　　昆布茶　　　　

　　　　



　　　　


　　　*　　エリンギを半分に切り、厚さを５ミリにきる。
　　　*　　鍋にエリンギを入れ入れ、昆布茶を普通のむくらいの濃度でヒタヒタにいれる。
　　　*　　沸騰したら火をとめる。
　　　*　　粗熱がとれたら　大場　ワサビを添える。

河津桜 と 梅 (白加賀）シラカガ

　　
　　　２月下旬の日曜日の午後に撮影しました。　撮影者（ＭＯＭＯ）

　　　　 春を待つ　近所の公苑です。

　　　　　　　　　
　　　　　

2/27 エリンギで 超美味しいのをつくりました。

　　　２月２７日（木）

　　　　　曇り　　のち　雨　　　11℃

　　　　　ＰＭ２．５飛来　　不要な外出は控え、ガードする対策を考えましょう。





　　　エリンギとブロッコリーのマヨ炒め

　　　
　　　　　　　　　　　



　　*　　ブロッコリー　　　1　株
　　*　　エリンギ　　　　　100ｇ
　　
　　・　　マヨネーズ　　　　大　2
　　・　　塩　胡椒　　　　　適宜

　　　　　醤油　　　　　　　小　1
　　　　　サラダ油
　　　　　酒


　　　　*　　ブロッコリーは小房にわける
　　　　*　　エリンギは半分の長さの棒状にきる
　　　　*　　エリンギを炒め　酒を少々入れ　ふたをしてエリンギに火をとおす
　　　　*　　ブロッコリーを加え　調味料をいれ炒める
　　　　*　　鍋肌から醤油をまわし入れ　全体をまぜる

　　　　　お惣菜にもなって　とてもいいですよ　　　　　

2/26 エリンギで・・・ びっくりしたヮ

　　　２月２６日（水）

　　　今日も暖かく　　3℃　　１２℃

　　　近くへ　お散歩だ。　　（ＥＶＥＲＮＥＷ）が今は必需品だ。




　　　日本選手団も　ソチから　帰国しました。
　　　フィギアスケートの浅田真央も外国人記者をまえに、爆笑を誘う一幕もありました。（笑）　




エリンギの帆立風！にんにくバター醤油焼き！

エッ！これなあに　帆立じゃないの　エリンギなの　見ても食べても　帆立じゃない、知らなきゃ損するわー　　




　　＜材料＞

　　　*　　エリンギ　　（太めのもの）　２本
　　　*　　バター　　　　小　1
　　　*　　醤油　　　　　小　1
　　　*　　にんにく　　（チューブ）　　　

　　＜つくる＞

　　　*　　エリンギを輪切りにする　（太めのもの）
　　　*　　石ずきは切り落とし　かさは４つ切りにし　根元は輪切り。
　　　*　　輪切りにした断面に、斜めに交差するように両面切込みをいれる。
　　　*　　バターとニンニクを弱火で炒める
　　　*　　香りがでてきたら　エリンギをいれる。
　　　*　　エリンギに火がとおったら、醤油をまわしいれて　火をとめます。
　　　　　出来上がりました。　　完成です！

　　　　　見た目も、食感も　帆立のようになりました。　一度お試しアレ！　
　　　　　

　　　　　　次も　見に来てね。

2/25（火） 超 ! 美味しいのを ・・・・・エリンギで

　　　　２月２５日（火）

　　　　１℃　　　１２℃

　　　　３月中旬の気温になるそうです。いいですねー。

　　　　残雪のある　関東北部は雪崩に注意しましょう。危険は足元や屋根や
　　　　自然から襲ってきます。

　　　　今日は、たっぷりの日差しで　洗濯日和です。うれしいですね。

　　　　また　週末には寒の戻りがあるらしいですよ。

　　　　春は　着実に近くまで　きていますネ。　　

　　　　


　　　2/２５（火）
　　　オリンピックの閉会式も華やかに終わりました。
　　　メダルも冬季では歴代２位の８個もとり、笑顔の行進でした。
　　　レジェンド（葛西紀明）やメダル以上の感動（浅田真央）からもらいました。
　　　タイムリーに見てしまい寝不足で時差ボケみたいです。


　　　


　　　 エリンギ と ミニトマト の チーズ焼き


　　　

　　　　エリンギのコリコリ　食感がたまらない　　　　　　　　　　


　　　*　　　エリンギ　　　　2本
　　　*　　　ミニトマト　　　4個
　　　*　　　とけるチーズ　　1枚
　　　*　　　塩　粗びき胡椒　オリーブオイル


　　　
　　　*　　　エリンギは1.5センチの輪切りに。
　　　*　　　ミニトマトは半分に切る。
　　　*　　　アルミホイルにエリンギとトマトをのせて塩　胡椒　オリーブオイルをかけます。
　　　*　　　ちぎったチーズをのせて　トースターでやきます。
　　　　　ハーイ　できあがりました　　チーズとの相性がバツグン　で～す。　　
　　　　　　　　　　　 ピンショスって感じ！








　　　　　　　　　次回もお楽しみに