息子のピザ・・÷先週の日曜日

終日雨

よく降って、激しく降って、池の水はあっという間にオーバーフロー

蛙だけが元気

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先週の日曜日は、川崎にいました

朝から夕方まで上野に出かけ帰宅したら、息子がピザを準備していました

ピザソースは缶詰を使って

生地の発酵具合が早くて、ロンドンで作るのと調子が違い過剰発酵だとぼやきながらも

1枚目はモツァレラチーズとトマトソースのみ

バジルの葉を探したけど、近くのスーパーは無かったと残念がっていました

私が作るピザソースは、乾燥オレガノや乾燥バジルなどのハーブに、刻み玉ねぎなども入れますが

息子はニンニクとトマトの水煮とトマトペーストとオリーブオイルだけ

フライパンで底面だけ軽く素焼きしてからオーブンに入れて短時間で焼き上げるんだという

オープン温度は250度

ここまで庫内の温度をあげるのに時間がかかりました

話好きな息子のおしゃべりを聞きながら、相槌うちながら、飲みながら

ゆっくりと食べる息子の作ったピザ

マジで美味しい出来

ロンドンではたまに家族にピザを焼いて上がるんだとか

そういえば、鉢植えのバジルが10月末のロンドンの家のキッチンにありました

川崎でもバジルを育てたいというので、トトさんが種から苗を育ている話をしたり

どうやって渡しましょう⁉️

2枚目はシュレッドチーズを使って、野菜とハムをトッピング

2枚のピザとビールとワインでこの日も12時半まで、おしゃべり

我が家にはトトさんと2人で作った大きなピザ釜が家の裏にあります

夫婦だけでは使わないピザ釜ですが、今度の夏に息子一家が帰ってきたら火を入れましょう

お父さんも大好きなピザだから、鹿児島に帰ってきたらピザ釜でピザ焼いて上げて‼️

そう頼むと、やる気あるようでした

最後は2人で片付け

前日川崎の家に着いた時、強力粉と薄力粉、ドライイーストなどが買ってありました

計りが無いから、作れないなぁと嘆いていたので、計りは買って置いてあると出すと喜んでいた息子

1日出歩き、帰宅すると夕食がほぼ出来ていて、食べるだけ〜

しかも楽しい会話付き

私にとって１週間早い母の日のプレゼントに思えた素敵な日曜日でした