冷蔵庫の中の掃除も兼ねて、適当に料理にしたら
こんな大皿になってしまいました・・・・・
おくらと茄子、ピーマンに舞茸、ズッキーニ、アスパラ、鶏胸、海老。
これらを揚げたり茹でたりして、麺つゆをかけていただきました。
夏になるとこういった料理が増える我が家。
ワンパターンにならないように気をつけてはいますが、
今年何回目だろう？
ま、夫は嬉しそうに食べてくれるのいっか(笑)
鶏肉と海老は、紹興酒にちょっと漬けてから、片栗粉をまぶして
ゆでました。
これがつるんっ！として美味しいんですよね～♪
夫も私も大好きです！！
ビール漬け
義母に「ビール漬けの素」をいただいたので、漬けてみました。
これ、ちょっと甘めで美味しい！！
が、素がないと漬けられないのかな？と思っていたら
職場の人にレシピを教えて貰えました～ラッキー☆
材料
きゅうり1キロ
砂糖１００ｇ
塩３５～４０ｇ
ビール１２０cc
鷹の爪適量
きゅうり(キャベツ等でも美味しいです)を適当に切って、
その他の調味料に漬けるだけ。
２・３日で美味しく食べられます。
ちょっと甘いので、おかずと言うよりは箸休めとしてどうぞ。
きゅうり1キロはええ？と思われるかもしれませんが、
漬けると嵩が減るし、我が家では夫がつまみに食べるので
無くなるのが早そうです。
が、逆にビールを夫から搾取するのが大変(笑)
しかもコストコでビール１ケース買ってしまったので
夫がビール漬けになるやも？
ちなみに、コストコで買ったインディアンプレート。
カレー3種類にナン3枚、そしてタンドリーチキンが入っています。
美味しいと評判だったので買ってみたのですが、確かに美味しい！！
が、からーーーーーーーーい！！！！
カレーもだけど、タンドリーチキンが激辛！！
辛いもの好きな夫が火を噴きながら食べてました(笑)
結局ルーが余って、ご飯にカレーを掛けて・・・・・
でも、お味は最高☆特にナンが美味しかったので、今度はナンだけ
買ってみようかな？
明日から3日間お盆休みを頂きましたので、大分へ帰省します。