先日、 予想を遥かに超えた味で驚かされた 龍ケ崎市の 『 シェ・カオル 』 、早速再訪させて頂くことにしました。こちらのお店、このようなハイレベルの内容なのにどうしてずっとノーマークだったのか不思議に思っていたら･･････何とつい最近、シェフ変わったばかりとのこと！。どうやらそれを境に方向性が変わったようです。
新しいシェフはオーナーご夫妻の息子さんだそうで、『 ジュンホンマ 』 や『 サロン・ド・テ・スリジェ 』 といった有名店で修業された後に渡仏。何人もの有名パティシエやショコラティエの元で学んだという経歴の方でした。 “ 街のケーキ屋さん ” じゃなかったことにも素直に納得です。
で、今回はこのようなケーキを買いました。
今回も期待通りの内容で大満足です。生菓子はもちろん、焼き菓子やショコラも試してみたいので、茨城方面に行くチャンスがあったらまた寄らせて頂きます。
新しいシェフはオーナーご夫妻の息子さんだそうで、『 ジュンホンマ 』 や『 サロン・ド・テ・スリジェ 』 といった有名店で修業された後に渡仏。何人もの有名パティシエやショコラティエの元で学んだという経歴の方でした。 “ 街のケーキ屋さん ” じゃなかったことにも素直に納得です。
で、今回はこのようなケーキを買いました。
今回も期待通りの内容で大満足です。生菓子はもちろん、焼き菓子やショコラも試してみたいので、茨城方面に行くチャンスがあったらまた寄らせて頂きます。
