かぼちゃのロールケーキ♪

たっくんママと一緒にハロウィンパーティ用のケーキを作りました。



『かぼちゃのロールケーキ』



かぼちゃをたっぷり使ったケーキです

何を作ろうかすごく悩んだけど、モンブラン口金をどうしても使いたくてこのケーキにしました。


まずはスポンジ生地。
いつもはプレーンだけど、ハロウィンのイメージからして、かぼちゃには黒が合うので「ココアスポンジ」を焼きました

ここ最近のスポンジ生地のなかでもかなりしっとりキメ細かく焼けたので、配合を忘れずメモっとこう



『レシピ：３０ｃｍ×３０ｃｍの天板　１８０℃１２分』

卵Ｌ玉４個
はちみつ大さじ２
サラダ油大さじ２
牛乳大さじ２
薄力粉５０ｇ
ココアパウダー１０ｇ
砂糖６０ｇ


焼きあがって冷めたら、かぼちゃクリーム作り。

・・・といっても、ゆでたかぼちゃに砂糖を加えて生クリームを少しずつ混ぜて作るだけなんです

出来たらスポンジにクリームを塗って巻き巻きします。



仕上げはかぼちゃクリームをモンブラン用口金で絞ります。
かぼちゃはしっかり裏ごししたつもりだったのに、小さい粒が残ってたようで口金が詰まってしまい、クリームもちりちりに出てしまいました
でも今日はハロウィンということで、ちょっとおばけの森っぽくなったかも







こーんなにクリームもりもりです


かぼちゃの色って本当にきれいだな～
野菜の天然の色素って本当に好き
いつも言ってる気がするけど

お味もこれだけクリーム乗せてるのに、かぼちゃの甘みがほど良くてとてもおいしかった。
いくらでもたべれちゃいそうでした




いつも応援ありがとうございます！
ランキングに参加しています。
１クリックずつしていただけるととってもうれしいです♪

ハロウィンパーティ♪

先週たっくんママとちょっと遅れてハロウィンパーティをしました♪


ハロウィンパーティの真の意味はよくわからないけれど、とりあえず私たちはかぼちゃを使った料理が目的


まずは１品目。
かぼちゃシチューのポットパイ


かぼちゃの他にも玉ねぎ・にんじん・ブロッコリー・じゃがいも・しめじ・ウィンナーと色々入ってます。
器にシチューを入れたらお手製のパイ生地を上に乗せてオーブンで焼きました。

２品目。
かぼちゃあんのパン
たっくんママの手作りです


成形がすごく可愛い
きれいなかぼちゃの色が隙間から出てとても可愛いです～


お味もほんのりかぼちゃの甘みがとってもおいしかった
かぼちゃって本当にパンにもお菓子にも合いますよね

あとはキャベツのサラダと、３品目はかぼちゃのロールケーキ。
こちらはまたあとでします


かぼちゃづくしのハロウィンパーティとっても楽しかった
・・・って、料理やケーキに夢中でホント子供の写真撮るの完全に忘れてたよ～～




いつも応援ありがとうございます！
ランキングに参加しています。
１クリックずつしていただけるととってもうれしいです♪

アップルヨーグルトケーキ♪

これはかなり前に作ったお菓子になりますが・・・

いただいた紅玉がたくさん余っていたので、美味しいりんごのケーキを焼きました



『アップルヨーグルトケーキ』



レシピは→こちら

一番↑の写真とこの↓の写真のケーキは実は少しレシピを変えて作りました。
せっかくの美味しい紅玉の味を活かしたかったので、リンゴを炒めずに生のままいれて焼きました。



甘酸っぱいリンゴが活かされたお味になってるかな～と思いつつ、遊びに来てた両親に味見してもらうと、
「甘みが全くない」とのお声
確かにいつもの普通のリンゴより酸味が強いので、お砂糖の甘みがかき消されていて、そのままでは全然おいしくありませんでした

粉砂糖をたくさん振って食べてちょうどいい感じ
カスタードソースとかチョコレートソースとかかけるともっとおいしくなりそうです。


この点を反省して、まだ紅玉が余ってたのでさらに焼きました。
今度はちゃんとレシピ通りに煮たリンゴを加えて焼きました。
↓


味見したかったのですが、これはお土産用となったので残念ながら味見できず
お嫁入り先に今度聞いてみよう



最近俊ちゃんは友ちゃんと一緒に遊ぶことが増えてきました
電車で遊ぶことが少なくなってきて、一体何で遊んでいるかというと・・・

おままごと。
最近は鍋料理に凝ってるらしく、いつも２人で鍋を囲んでいます

何を煮込んでいるのかな？？
出来上がりを待つ２人です
ちなみにこの鍋は本物の鍋で、使おうとすると怒るのでとても困っています

友ちゃんはいつも卵専門

最近だいぶ上手におもちゃを持てるようになったよ～～

本気食い


お鍋遊びが飽きたあとは、俊ちゃんはドライブ

ブーブーの上にハンドルのおもちゃをのせて運転しています。
最近私が車を買って、車に乗る機会が増えたので、パパやママの運転の真似をしているようです

ちなみにこれはバックしているところ。
アンパンマンハンドルはちゃんと「プーッ、プーッ、プーーッ。バックオーライ」という音が流れるのでそれに合わせてバックしてます
後ろに見えるメリーは車庫


車庫入れ完了～

上手に出来たね

遊び方も大人の真似が増えてきて、成長してるんだなぁ～としみじみ感動しちゃいます



いつも応援ありがとうございます！
ランキングに参加しています。
１クリックずつしていただけるととってもうれしいです♪

黒ゴマさつまいもロール♪

高校時代の親友が遊びに来てくれました
おもてなし用に作ったケーキです。



『黒ゴマさつまいもロール』


黒ゴマにさつまいもって大好きな組み合わせ
以前はパンで作ったのですが(過去の記事は→こちら)、お菓子でも作ってみたくてやっとその思いが実現しました

まずはスポンジ生地。黒ゴマ大さじ４はいくらい入れてます。


焼きあがったら巻き終わりをスライスし、巻き初めに切り込みを入れます。


次にクリーム。
ふかしたさつまいもの半分をつぶして生クリームと混ぜ合わせ、おいもクリームを作りました。
薄い黄色でとても可愛い

そしてのこりのおいもは１ｃｍ角にカットしてカラメルで炒めました。

生地にクリームを塗り広げ、カラメルいもをのせます。


巻き巻き・・・・


完成～～～～

切り口の黒ゴマとカラメルいもがいい感じ





味は私は「」と思うくらい久々にヒットなお味でした
ほのかに香ばしい黒ゴマと優しい甘みのおいもクリームに、カラメルいもがアクセントになってて美味しかったぁ
ただ、パパはこのカラメルいもがいらないとばっさり
やさしいおいもの味がわからなくなるからだそうです。
人の好みは色々だもんね・・・・
でも自信があっただけにちょっと悲しかったご意見でした
次回はこの意見も活かして作ってみようかな



おやつにこのケーキを食べた後、友人とみんなで近くの公園に遊びに行きました。

大好きなブランコ。


大好きな滑り台。




近くといっても車で行くんだけどね
このあたりはかなり大きい住宅街なのに、公園はとても少ないのです。
もっと子供に安全で楽しく遊べる大きな後援作ってほしいなぁ～～


いつも応援ありがとうございます！
ランキングに参加しています。
１クリックずつしていただけるととってもうれしいです♪