またまた続けて焼き菓子です！！！
バター順調に使っています(*^^)v
今日は見た目は同じに見えますが、実は２種類焼いてます。
上の段３つが抹茶マドレーヌで、下３つが抹茶フィナンシェ。
配合も微妙に変えてます。
どっちがおいしいかなと食べ比べをしたところ、私もそうでしたがフィナンシェの方が人気がありました♪
好みもありますけど、しっとりとした食感が良かったようです。
では、久々にレシピです☆
『抹茶マドレーヌ』
材料：フッ素加工マドレーヌ型１５個分またはフィナンシェ型５個分
Ｍ玉卵１個
上白糖３０ｇ
はちみつ１０ｇ
薄力粉３８ｇ
抹茶２ｇ
ベーキングパウダー小小さじ１
無塩バター５０ｇ
『抹茶フィナンシェ』
材料：フッ素加工マドレーヌ型１５個分またはフィナンシェ型５個分
Ｍ玉卵１個
上白糖３０ｇ
はちみつ１０ｇ
薄力粉１８ｇ
抹茶２ｇ
アーモンドパウダー２０ｇ
無塩バター５０ｇ
作り方：（マドレーヌもフィナンシェも同じです）
①焦がしバターを作る。鍋にバターを入れ加熱して、茶褐色になってきたら火を止める。
②ボウルに卵、上白糖、はちみつ、粉類（いったん合わせてふるっておく）、焦がしバターの順に入れ、ホイッパーでぐるぐる混ぜる。
③バターを塗って冷やした型に生地を流しいれ、空気抜きをして１８０℃１２分焼く。
ぐるぐる混ぜるだけでとっても簡単です！
プレーンを作る時は、抹茶の分量分を薄力粉にプラスしてください。
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バター順調に使っています(*^^)v
今日は見た目は同じに見えますが、実は２種類焼いてます。
上の段３つが抹茶マドレーヌで、下３つが抹茶フィナンシェ。
配合も微妙に変えてます。
どっちがおいしいかなと食べ比べをしたところ、私もそうでしたがフィナンシェの方が人気がありました♪
好みもありますけど、しっとりとした食感が良かったようです。
では、久々にレシピです☆
『抹茶マドレーヌ』
材料：フッ素加工マドレーヌ型１５個分またはフィナンシェ型５個分
Ｍ玉卵１個
上白糖３０ｇ
はちみつ１０ｇ
薄力粉３８ｇ
抹茶２ｇ
ベーキングパウダー小小さじ１
無塩バター５０ｇ
『抹茶フィナンシェ』
材料：フッ素加工マドレーヌ型１５個分またはフィナンシェ型５個分
Ｍ玉卵１個
上白糖３０ｇ
はちみつ１０ｇ
薄力粉１８ｇ
抹茶２ｇ
アーモンドパウダー２０ｇ
無塩バター５０ｇ
作り方：（マドレーヌもフィナンシェも同じです）
①焦がしバターを作る。鍋にバターを入れ加熱して、茶褐色になってきたら火を止める。
②ボウルに卵、上白糖、はちみつ、粉類（いったん合わせてふるっておく）、焦がしバターの順に入れ、ホイッパーでぐるぐる混ぜる。
③バターを塗って冷やした型に生地を流しいれ、空気抜きをして１８０℃１２分焼く。
ぐるぐる混ぜるだけでとっても簡単です！
プレーンを作る時は、抹茶の分量分を薄力粉にプラスしてください。
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