抹茶きなこロールケーキ♪

先週、父の誕生日でした
６０歳。めでたく還暦を迎えるので、子供達と一緒に実家に帰ってお祝いしました

バースデーケーキは
『抹茶きなこロールケーキ』

昨年も抹茶を使ったケーキだったような気がするけど、まぁいいか。
大好きな和風素材の組みあわせでオリジナルのケーキを作りました

まずは抹茶スポンジ。
先日糸島で買ったつまんでご卵を使って焼きました。
中のクリームは大好きなきなこクリーム。
甘納豆をちらして巻き巻きしました。


きれいに巻けました～～

焼き目を外側にするのにはまってます

仕上げは残ったきなこクリームを絞り、求肥と甘納豆とホワイトチョコを飾りました
求肥は電子レンジで。
ホワイトチョコはいったん溶かしてクッキングペーパーを敷いたバットに薄く広げ、固まらないうちに抹茶をふりかけて固めた後三角に切ったものです。
すぐ溶けちゃうので飾るの大変だったけど、かなり満足な仕上がり





父も見た目だけでとっても喜んでくれました
お味は・・・？


材料が微妙に違うこともあり少ーしスポンジが重かったけど、きなこクリームとの相性はバツグン
飾りの求肥も、抹茶と相性の良いホワイトチョコもとってもおいしいと喜んでもらえたので私もうれしかったです

久しぶりに満足なオリジナルレシピができました

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