今、やっている地方創生のプロジェクトで、クラフトビールをやってはどうか、と言う
案が出ています。
クラフトビールは、地ビールとほぼ同じものですが
より、手に入れて、拘ったもの。
まずは、飲んでみようと思い
荻窪ルミネの地下のザ・ガーデンと言う高級スーパーへ。
確かに、クラフトビールがいろいろあります。
その中で、国産で、IPAのものを４つ選んで買ってきました。
山梨、川越、新潟、静岡。
家に帰って試飲。
IPAなので、ホップの味が聞いて、苦味があります。
それぞれ美味しいのですが
山梨と静岡は、糖類を添加しているので
それなりに、飲みやすい。
新潟は、八海山酒造という、有名な日本酒メーカーが作っているだけあって
香ばしく、美味しいです。
新しくクラフトビールを作るなら、明らかな特徴が必要ですね。
飲んで、びっくりするような。
それをどう作るかは、課題です。
青柳いづみこさんの、「阿佐谷アタリデ大ザケノンダ」を読んでいます。
青柳さんは、井伏鱒二の荻窪風土記に登場する青柳瑞穂の孫。
当時、文士たちが集った、阿佐ヶ谷界隈の紹介をしてくれます。
歴史も、土地も語ってくれるので
立体的に、刺激を受けます。
阿佐ヶ谷姉妹の本も読んで、彼女たちが行く店を確認したりしていましたが
青柳さん、紹介の店も確認しています。
今まで、何気に通り過ぎていた所でも、良い店が沢山あるのですね。
やはり、女性は細かいところまで、見ていると感心しました。
阿佐ヶ谷姉妹は、阿佐ヶ谷北で、青柳さんは阿佐ヶ谷南。
それぞれ、視点が違うのが、面白いです。
阿佐ヶ谷は、どちらかと言うと、隣町の意識でいたのですが
良い街ですね。
今後とも、地元として、楽しみたいです。
今日は、荻窪のラーメン、鶏そば暁月へ。
息子がお気に入りらしいので、いつか行こうと思っていましたが
やっと実現。
南口でてすぐそばの地下にあります。
濃厚鶏そば塩味を注文。
店員は２名、いずれも、イラン系？
きっと、この他に店主がいるのでしょうね。
それとも、イラン系が起業？
なんて考えていたら着丼。
海苔の立ち具合など、横浜家系に似ています。
食べてみると、確かに濃厚。
スープは、鶏味がしっかり出ていて、ドロドロ。
麺は、中細ストレート麺で、しっかり腰があります。
チャーシューというより、鶏肉が乗っています。
結構、うまいです。
ネットで見ると、そんなに点数は高くありませんが
それ以上に、おいしいラーメンだと思います。
醤油味や、辛みそ味もあったので、それも食べたくなりました。
また、行きたいですね。
荻窪のラーメン店を食べ歩いて、やっとほぼ制覇したかも。
しかし、レベルが高いですね。
老舗も多いし、これは、他の場所にはないです。
次回からは、中華まじりか、荻窪ラーメンの２回目に
挑戦したいです。
今日は、東京も雪。
雨が降っていて、かなり寒かったので雪になるかも
と思っていたら、本当に雪になりました。
今年は雪の予報が何度か出ていましたが、ほとんど降らず。
今日は、雪の予報は出ていませんでしたが、皮肉なものですね。
幸い、それほど積もっていないので、明日は溶けそうな感じ。
来週は節分、立春とあるので、これが冬の最後になって欲しいです。
今日は、永福町、西永福、浜田山を散策。
杉並区内を回ってみようと言う企画の、ほぼ最後です。
阿佐ヶ谷、和田堀公園経由で走っていって
永福町へ。
意外にすぐ着きました。
いきなり、永福町大勝軒の前に。
かなり前に、来たことがあったのですが、
こんな風に繋がるとはびっくり。
浜田山から、井の頭通り沿いに行くと
すぐ、西永福。
ここは、永福体育館に通っていたことがあったのですが
移転していました。
西永福から、浜田山も近いですね。
浜田山は、結構、賑やかな感じ。
めんめん亭はじめ、美味しそうな店がありました。
浜田山から高井戸経由で荻窪に戻ってきました。
中央線や西武新宿線は、ある程度土地勘があるのですが
井の頭線は、あまり行かないので、良い機会になりました。
後は、豊南町とかあの辺かなあ。
通ったことはあるのですが、散策まではできていません。
来週あたり行くかも。
秋田の町おこし関連で、２つのプロジェクトに関わっています。
いずれも、非常に面白い内容なので、頑張りたいです。
ただ、自分のビジネスとして、どうなの、と言う部分はあります。
最初は、そこは、はっきりできないので
走りながら、立ち位置と、ビジネスを考えて行こうとは考えています。
でも、いつまでも、それでは、持たないので
あるタイミングで、意思表示する必要はありますね。
ただ、今は、プロジェクトメンバーの夢を大切にしたいでsy。
ここにきて、急に忙しくなってきました。
なかなか、休みも取れないかも。
会社員時代は、オンとオフがはっきりしていて、休みも決まっていました。
個人事業になると、そうもいかず。
自分では、休みと決めていても、やらざるを得ない仕事も出てきます。
この状況だと、休める時にいかに休むか、が大切ですね。
ちょっと、時間が空いたら、大胆に休むのが良いのかも。
それをしているから、飛び込みの仕事でも、対応できるのでしょう。
これは、やってみないと、なかなか分りませんね。
今日は、ある資格維持のためのオンライン研修。
例年なら、直接やるのですが
コロナでオンライン。
ZOOM４時間は、結構辛いですね。
途中眠くなったり。
でも、居眠りしたら、受講と認められないと言うことで
必死に頑張りました。
内容は、良かったです。
やりたいと思っている創業支援の実践的な中身を学べました。
早速、実践です。
今日の東京は雨。
久々です。ずっと乾燥していたので、たまには良いかも。
一方で、気温も低く、寒い日でした。
今夜は雪になるかも。
でも、積もらないで欲しいです。
積もると何もできないので。
起きてみないと、どうなるか分かりませんね。
きょうは、菊池へ。
丸長、丸信の流れの店と言うことで、行きたかったのですが
今日やっと、訪問が叶いました。
14時過ぎと言うことで、カウンター６席ほどの狭い店で先客１名だけ。
ワンタンメン黒に、玉子トッピッグをお願い。
店主は、目力強く、真剣に、ラーメンを調理します。
数分で着丼。
かなり良い感じ。
スープ、麺ともに、
丸長、丸信の流れは感じますが
かなり、優しくなった感じ。
その分、個性はなくなったとも言えますが。
麺は細目で、おいしいのですが
低下水なのか、時間が経つに連れ
やわやわな感じ。
ここは残念です。
でも、総じておいしいラーメンでした。
いわゆる、普通のラーメンを食べたいなら、ここかも。
このラーメンが、荻窪では、前頭クラス。
いやー、レベルが高いですね。
