千駄ヶ谷、外苑前のホープ軒へ。
ここは学生時代から行っていますが
１０数年ぶりです。
背油や太麺は変わらす。
でも、表面にさらに油をひいたり
今のご時世に合わせ、工夫している感じ。
やはり、おいしいです。
ネギ、ニンニクなど取り放題なので
味変楽しみつつ、食べられます。
おしいしいなあ。
東京で好きな店のトップ３に入りますね。
月に１度くらい、日常的に食べたいです。
家の近くの
ラウメン大地へ。
3年ぶりくらいですが
前回は貝塩を食べたと思うのですが
今回は貝醤油をを。
滋養たっぷりな感じ。
身体に良いラーメン。罪悪感なし。
これは良いですね。
大きな貝も入っています。
チャーシューも大きくてふわふわ。
人気があるのも分かります。
次回は海老系を食べたいです。
実家の近くの八屋へ。
醤油ラーメンを食べました。
ここは、チャーシューがすごくて有名。
普通のラーメンでも
分厚く柔らかいチャーシューが2枚。
うまうまです。
スープは意外に魚介系な感じ。
2年前に食べたときは肉系の感じを持ちましたが
思い違いかも。
麺は中細ちじれ麺で、かん水が効いた感じ。
おいしいです。
皆さん、サイドメニューの
チャーシューライスを頼んでいました。
食べたかったのですが、カロリーが。。。
秋田市の与作へ。
去年の大雨の水害で閉店してしまっていましたが
新しい場所で開店。素晴らしいです。
醤油ラーメンに味玉を付けました。
これでも850円。
値上げが目立つラーメンですが、
頑張ってくれています。
スープは肉系ですが、しっかりしています。
少し甘く感じるのは野菜を使っているのでしょうか。
こういうスープはなかなかお目にかかれないのですが
私の好みです。
麺は中細で、かん水が効いたやや固めのもの。
チャーシューは大きいのが4枚入っていて、得した感じ。
良いラーメンだと思います。
味噌、塩、大辛など他にもメニューがあったので
いろいろ食べてみたいですね。
東高円寺のばりこてへ。
福岡ラーメンのお店です。
普通のラーメンを頼みました。
ばりかたの麺は細くて、良い感じ。
スープは豚骨が全面に出ていて
これもいい感じ。
替え玉を頼んで
ごま、紅ショウガ、辛し高菜、ニンニクなどで
味変を楽しみながら食べました。
良いですね。
こんな店が、家の地元の荻窪にも欲しいです。
春木家本店の冷やし中華を食べました。
去年も食べたかったのですが
店が休みだったりで、食べられませんでした。
あっさりでおいしいです。
スタンダードなのですが
さっぱりとしていて、暑いときには最高ですね。
洗練されていて、都会的な感じ。
さすが老舗です。
青梅街道の春木屋の冷やし中華とはかなり違いますが
こちらのも素晴らしいです。
荻窪の豚山へ。
駅前にあって、いつも前を通っているのですが
やっと訪問できました。
小ラーメン。コールはニンニク、野菜。
野菜は結構な量がありました。
天地返しをして
麺を食べてみると
太くてゴワゴワ。
スープはいわゆるジローのスープ。
おいしいです。
チャーシューは厚いのが２枚。
さすが豚を全面に出している店ですね。
ニンニクも大量で良かったです。
こういう店が近くにあるのは嬉しいですね。
でも、荻窪ジローもあるので
難しい感じもあります。
西荻の舎鈴へ。
駅の真ん前にあり、存在は知っていましたが
初訪です。
六厘舎の普及版と言う感じらしいです。
東京駅にある六厘舎はいつも長蛇の行列で
行けない感じだったので、感じだけでも。
特製つけ麵。
スープはおいしいです。
魚介より肉系が効いていて、私の好みです。
麺は太くて、しっかりしています。
チャーシューも厚くて凄い。
凄くよくできたつけ麵です。
今時のつけ麵の最高峰でしょうね。
六厘舎の力を感じます。
でも、六厘舎はこれより上と思うので
食べてみたいですね。
今日は啓ちゃんへ。
毎日のように前を通っていて
行きたいなあと思っていたのですが
やっと行きました。
チャーハン、タマゴトッピングを食べました。
荻窪には徳大と言う名店があり
そこで出しているチャーハンのらんらんトッピングを参考にしているようです。
チャーハンは、固めで、しっかりした塩味。
徳大とは明らかに違います。
塩味が効いているので
タマゴのトッピングと良く合います。
おいしいです。
きっと、他のメニューもおいしいのでしょうね。
通いたくなる店です。
新宿の海神へ。
あら炊き塩ラーメンを食べました。
鯛、アナゴ、鮭などのだしが効いた美味しいスープです。
麺は細ストレート。
トッピングにつみれ？っぽい肉の塊。
これが美味しいです。
ラーメンと言うより
魚のだし汁を食べている感じ。
魚に対するこだわりを感じました。
