古賀公子 @biosu
あさは、とても涼しいのですが。。日中の暑さとの気温差が大きいですね。
さて今日は、薬味のまとめです。
薬味にはもろもろの効果がありますが、
ほかには。。。
・殺菌作用・・・からし、さんしょう、しそ、しょうが、にんにく、大根おろし
・食欲増進・・・かぼす、からし、さんしょう、しょうが、すだち
・整腸作用・・・ごま
・血行促進・・・しょうが
・発汗作用・・・とうがらし
・免疫力アップ・・だいこんおろし
・がん予防・・しそ、にんにく
・高血圧予防・・・ごま
・骨の強化・・・海苔
・疲労回復・・・ゆず
・美肌効果・・・ゆず、からし
さあ、まだ暑い日々ですが薬味の効果で
食欲増進のお手伝いをたのみましょう！
どうぞ明日は良い休日を
日々草の蜜を吸うチョウチョ今日から8月です。傘マークのお天気のはずが雨はさほど降らず。。。
昼下がりを過ぎても日差しが強く降り注いでいます。
午前中はミンミンゼミの大合唱が聞こえましたが
セミたちもお昼寝タイムのようです。
さて、一年を通して、大活躍な薬味の一つに「ネギ」があります。
昔から、風邪にはネギと言われるように
咳や痰を鎮めてくれるという薬効や、
血行促進や疲労回復効果などもあって、
民間療法としても活用されています。
この時期は、やはり冷奴でしょうか。。。
あの香りの正体は玉ねぎやにんにくと同じ硫化アリルという成分です。
その中でも、アリシンが白い部分に多く含まれるので
食欲をすすめ、消化機能をアップしてくれます。
そして、緑の葉には、ビタミンAやC、カルシウムなど
栄養がたっぷりですから、ネギ全体で栄養や薬効など
薬味だけでなく、いろいろなお料理にも使える
とても身体にいいお野菜です。
＊＊＊＊ジジとの思い出＊＊＊＊
〈若き日の凛々しいジジです。〉我が家にやってきてから、3ヶ月あまりで家族になりました。
ガレージのベンチの下にいた頃は、のらにゃんこたちとの喧嘩で
夜中は激しい乱闘となり、よく助っ人として駆けつけたものでした。
部屋飼いになってからも、
外が恋しくて逃亡したことも。。。
外に出るときにはとうとうリードを付けられて、
でも、リードに繋がれることも嫌がらず
ひとなつっこさと、本来の優しさで
この頃から道行く人たちのジジファンは増えつつありました。