もうすっかり秋ですね～
一気に冷え込むこの時期。
衣替え
はいつごろから？
そういえば紅葉
はいつからなの？
など、季節の変わり目ならではの
あんな情報やこんな情報が気になってきますよね。
来週は
北海道の四季にまつわる豆知識 ～秋編～
で今知りたい旬な情報をお届けします
ぜひ遊びに来てくださいね
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今週のはやりっちのネタで
絶対にかぶるだろうなーと心配していたのですが
奇跡的にかぶらなかった秋の味覚。
そうです。「かぼちゃ」です
今日は我が家のかぼちゃスープを紹介します。
かぼちゃって、よく煮物にして食べますよね
でも意外と食べごたえがあるので
あんまりたくさんの量が食べられず、結構残してしまいがち。。。
そんなとき
その余ったかぼちゃを
かぼちゃスープに変身させてしまいましょう
材料
●かぼちゃの煮物・・・余った分
●牛乳・・・・・・・・かぼちゃの約3倍の量
●コンソメ・・・・・・適量
●塩・こしょう・・・・適量
作り方
❶かぼちゃの煮物をマッシャーでつぶします。
❷お鍋に、かぼちゃの3倍くらいの量の牛乳を入れ、火にかけて混ぜ合わせます。
❸かぼちゃと牛乳が混ざり合ったら、コンソメと塩こしょうを入れます。
はいできあがり
とってもざっくりなレシピですみません
かぼちゃの煮物にもしっかりと味がしみ込んでいるので、
とてもコクのあるスープができあがりますよ。
若干かぼちゃが残っていても大丈夫です。
その歯ごたえ、舌触りまで手の込んだ料理に感じさせてくれます
昨日の残りのかぼちゃで調理しておいて
朝ごはんで食べるのがおすすめです
最近結構寒くなってきたので
あったかくて甘いスープが
体にこっくり染み込みますよぉ
秋らしい朝ですね～
といっても現実は時間がなくて慌ただしい朝ですが。。笑
ぜひお試しください
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