ニシンの薫製

　いただきもののニシンがあり、先週、天気がよかったので、燻製にしました。

　絵的にはあんまり、よくないのですが、ツマミには最高です。

　南保留太郎さんの燻製を意識したのですが、さすがその域には達しませんでした。塩気が足りなかった。