KO-TAN の気ままに津軽

日々、気ままに生きる津軽人の日記

久々、今年初マゴチ

2024-07-18 18:01:29 | Weblog

( ̄。 ̄;) あっ…今月中は、梅雨時と言う事で、スッキリとした穏やかなお天気は、中々続かないみたいだ。

( ̄。 ̄;)

この後、暫くは雨のマークが続き、釣りに出れるのはいつになることやら…

なので、曇り・雨の確率40%の今日、釣りに出た。

波・風は無いみたいだ。

前回の鯵釣りに使ったコマセがだいぶ残っているしぃ…

明け方の鯵釣りをして、釣った小鯵を泳がせ釣りの餌にして、傍らで青物ジギング…

前の記事でも書いたが、何とも欲張りな釣行である。

( ̄^ ̄)

なのだが、結果から報告すると、時合いの時間帯になってもデカい鯵は釣れず、中鯵がぽつりぽつり…

代わりに、小鯖が沢山!?

餌の小鯵が中々釣れないので、最悪小鯖を餌にしようと、酸素ブクブクしたバッカン(折り畳みバケツ)に生かして置くが…

鯵と違い、何とも死にやすい…

(≧∀≦)

電気浮きが、ポン!っと沈めば、正体はフグか小鯖。

ある程度小鯖も確保した段階で、釣れてはポイッと海へお帰り願い、気が付けば鯵の時合いが終了してた…

(◎-◎;)

なので、鯵釣りは終了して、泳がせ釣りに移行して、同時に青物ジギング!

海面が泡立つ位の小鯖が居るのに、デカい青物(イナダ・サゴシ)の気配が無い…

(◎-◎;) 何で?

ただ、今年生まれたワカシ!? デカい鯵とほぼ変わらぬサイズのワカシが群れになって泳いで居るのを何回か目撃。

「あのサイズだと、ルアーは食わないかぁ…」

言葉にならない思いが、頭の中を過る。

鯵釣りは、小鯖に邪魔され、青物ジギングは、ナブラも起きず、穏やかな海が広がっている。

残る期待は、泳がせ釣りだけなのだが、小鯖はブクブクしてるのに半数以上昇天してて、何とも心許ない…

時間の経過に伴い、バッカンの中の小鯖は全滅、残るはちょっと大きめな鯵が数匹…

数が釣れたら、空揚げにしようと思っていたのだが…

その残った鯵を惜しげにも無く、ヒラメの餌に…

何回か、生き鯵を交換して、眩しい朝日の逆光の中、泳がせ釣りの竿先が小刻みに揺れて、一気に下に曲がる!?

(◎-◎;) ヒラメ、来た!?

「ヒラメ40秒」と言われるが、竿先の激しい曲がりに、一気にアワセを入れた!

「ズン!バクバク…」

手応え有り!

「お、重い!」

なのだが、竿を操り、強烈な引きに対処して、タモ入れして、マゴチをゲット!

(。・・。) おおぉ~まぁまぁサイズがある。

オイラのヒラメ仕掛けは、孫針付きの針が2個仕様。

飲んだら、中々針外れは無いが、安全策を取ってタモ入れ。

この時点で、だいぶ気温が上がり、暑くもなったので、釣り終了~!

帰宅後、釣れたマゴチの調理に入るが、先ずは計測から…





ところで…

マゴチの生態は、約40センチ以下は、オスなのだが、それ以上は、ほぼメス。

オスからメスに性転換する魚だそうなぁ…

なので、オイラが釣ったマゴチは、ほぼメス。

メスの場合、腹にはタラコの様な卵が二列に入ってる筈。

( ̄^ ̄)

マゴチの見た目は、デカいナマズかオタマジャクシに似ているが…

味が良い、美味い魚の代名詞
と呼ばれ高級魚。

ただ、独特な形状で素人が捌くには、中々難しい…

( ̄。 ̄;)

ただ、釣り人の特権で、買って来た魚では無いので、豪快に…(過去に何回か捌いた経験はある。)

先ずは、裏返して、卵が入っているか調べてみる。





( ´艸`) メスの子持ちでした。

この後、お刺身に造るが、薄造りが定番で、見た目はフグ刺しの様に!?

(◎-◎;) そんなの出来ないから、自己流で!





(≧∇≦)b お刺身の完成~です!

で、残ったアラは振り塩をして、湯通しして、冷水で残ってるヌメリや鱗を洗い、潮汁に…





(≧∇≦)b 完成~!

因みに、ワサビ醤油では無く、ポン酢で頂くつもり…

( ´艸`) 美味いべかぁ?







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鯵フライ

2024-07-17 11:45:52 | Weblog

( ̄。 ̄;) あっ…昨夜のおかずは、鯵フライ!

(^_^)b

前日、オイラが釣って来た鯵を背開きにして、衣を付けた物…

と、思ったら日付の古いのから食べてねぇ~! っと奥ちゃまが言う。

(。・・。)・・・

冷凍してある鯵の先入れ先出し…って感じ。

まっ、なんでも良いんだけど…

冷凍室に入ってる鯵フライ用の衣が付いた鯵を取り出す。

これわぁ~まだぁデカい鯵の前の中鯵の鯵フライ。

なので、一人分は2枚で揚げます。

( ̄^ ̄)天ぷら鍋に、ポイッとして、ジウジウと音を立て、泡が小さくなって、音も小さくなった頃が鍋からの揚げどき。









( ´艸`) 美味そう~!

付け合わせは、オイラが育てたジャガイモです。

鯵フライは、ふっくら身が厚く、中濃ソースに辛子を混ぜて…

( ´艸`) 美味かったわぁ~!

食材が無い時には、油でジウジウとするだけ!

(≧∇≦)b またぁ~頑張ってデカ鯵を釣って来るねぇ~!

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奥ちゃまの仕事

2024-07-15 17:05:41 | Weblog

( ̄。 ̄;) あっ…オイラが釣って来たデカ鯵を背開きにして、一旦冷蔵庫で冷やし、身を締めた!

それを、時間を置いてから取り出し、衣(塩コショウ・溶き卵・パン粉)を付けた。



その上に、ラップして二段重ね。





( ̄^ ̄)このまま冷凍庫へ

その後、フリーザーパックに入れ直し、保存食に…

(≧∇≦)b

でも、冷凍庫が鯵フライ用のフリーザーパックで一杯で、冷凍室が満杯に…

なので、明日の夕食は鯵フライにするそうなぁ…

(。・・。) 我が家は、鯵フライは買わなくても良い。

(≧∇≦)b オイラ、節約に寄与してる?

( ´艸`)
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ちょこっとデカ鯵!?

2024-07-15 16:25:33 | Weblog

( ̄。 ̄;) あっ…祭日の「海の日」の今日、その名前の如く海に釣りに出た!

( ´艸`) 

風、波共に穏やか予報が出ていたから…

深夜に鯵を釣り、釣れた小鯵を泳がせ釣りの餌にして、それと同時に、明け方の青物ジギング!?

(≧∀≦) 何とも欲張りな釣行な事。

なのだが…

結果から言うと、小鯵は釣れず、デカい鯵ばかり!?

なので、たまたま釣れた小鯖を餌に泳がせ釣りをしてみるが、フグに食われて釣りにならず…

しかし、鯵の時合い終了の午前4時頃まで、デカ鯵は6匹のみの結果に…

なのだが、午前4時からは青物ジギングに切りかえると、即当たり連発。

足元まで、約40センチオーバーなイナダを寄せては来たが、抜き上げ時に痛恨の針外れ…

_| ̄|○ 残念!

その後、群れが移動して、離れた場所にてナブラ連発。

(◎-◎;) 届かない…

なので、いつかは近くに寄って来るだろう~等と、ダラダラとしたジギングはやめて、帰宅。

帰宅後、釣れた鯵の調理に入るが、その前に計測から…





( ̄^ ̄)まぁまぁ~なサイズだが、体長に比べて体高が特に凄い!

腹には、卵や白子を抱え、脂がのり、調理中に手先がベタベタと…

( ̄。 ̄;) 凄えぇ~なぁ…

お刺身にしたら、美味かったのかもだが、奥ちゃまが鯵フライ用にしてキープ(我が家の保存食!?)するんだとか…

なので、苦手とする鯵の背開きにする。





頭と内臓を処理し、ゼイゴも取って、背開きに…





更に、ラップを被せて、その上に開きの鯵を重ねる。





( ̄^ ̄)この状態で、一旦冷蔵庫で身を締める。

( ̄^ ̄)オイラの仕事は、ここまで!

後は、奥ちゃまが衣を付けて、冷凍庫へ…

(σω-)。о゚ おやすみ~!










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昨夜の夕食は…

2024-07-12 11:42:00 | Weblog

( ̄。 ̄;) あっ…

昨夜の夕食は、ヒラメのムニエル。



( ´艸`) と~ても美味かったです。

次は、サイズアップを目指します!

(≧∇≦)b




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朝のお散歩

2024-07-11 15:46:48 | Weblog

( ̄。 ̄;) あっ…梅雨時の低気圧のせいで、強風や雨の日がズーーーっと続き、まともな釣りに出れない日々…

ちょっと無理をして、無理矢理鯵釣り、泳がせ釣り、青物ジギング等、いろいろと試してみるが、デカ鯵は小ぶりになり、生き鯵を餌に泳がせ釣りをすれば、いきなり竿が横に吹っ飛び、何とか竿を捕まえて巻き上げてみれば、持ってるタモ網に入らないデカい「赤エイ」が掛かって、竿がぶち曲がり、リールも重くて巻けないデカさ…

( ̄。 ̄;)

結局、足元まで寄せはしたが、最後は糸切れしてお帰りに…

(≧∀≦) 

中途半端な大きさの鯵は、空揚げにして、おやつ代わりに…





青物ジギングの方は、ベイトのカタクチイワシが沢山居て、荒れた海に翻弄されて、海面に浮き上がり、カモメ達が集まって、「ナブラ」か!?っとジグを振り込むが、青物は居らず…

_| ̄|○ 何でだぁ~!

ベイトが沢山、何故青物が居ない…

(≧∀≦)

毎日の様に、強風吹き荒れ、波がドンブラコと、千切れた海藻やゴミが漂い、海水は濁りがキツくて、中々に釣り辛い…

( ̄^ ̄)・・・

なのだが、今朝起きたら、比較的に穏やかな雰囲気のお天気。

(。・・。) こ、こりわぁ~ちょこっとだけお散歩(ちょっとの釣り)に行くべかぁ?

と、言う事で…

竿とルアーだけ持って海に…

時間的には午前5時過ぎ。

泳がせ釣りをしてる人が2人、ジギングしてる人が3人程。

一人の釣り人の足元には、ストリンガーに繋がれたイナダが1匹。

「釣果はこれだけかぁ…」

声に出さない思いが頭の中を過る。

波は、程々にあり濁りもキツい感じ…

「こりゃぁ~青物が釣れないパターンだなぁ…」

と、再び声に出さず、思いが頭の中を過り…

「ちょっとだけ、ジギングしたら帰るべかぁ…」

そんな思いに、60gのイワシカラーのジグを遠投して、横にジャーク…

3投した後、横ジャーク途中で、「バクバク…?」

(≧∇≦)b 来た~!青物か?

( ̄。 ̄;) あまり引きが強く無いから、ワカシサイズ(40センチ以下)かなぁ…

(。・・。) んっ!? あ、あれわぁ~ヒラメ!

足元からゴボウ抜きした魚は、約40センチ程のヒラメ。

( ´艸`) まぁ~ビックリ!





(◎-◎;) 予期してないヒラメは釣れたが、クーラーボックスもストリンガーも持って来て無いので、そのまま釣り終了して帰宅。





奥ちゃまに、「お刺身に造ればいい?」

(。・・。) 伺いを立てれば、「最近、お刺身は結構食べてるからなぁ~!」だと…

なので、贅沢にもムニエルで食べる事に…

( ̄^ ̄)香辛料ふりふり、オリーブオイルで焼いて食べる事に…

なので、ヒラメ定番の5枚おろしに…





裏側も同じく、





( ´艸`) 夜に、鉄板焼きにするよ~!

(≧∇≦)b




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青物狙いの筈が…

2024-06-30 19:01:16 | Weblog

( ̄。 ̄;) あっ…深夜に釣りに出た。

前回、海の神様の機嫌が良かったのか、今年初のヒラメやサゴシ、更にはイナダまで釣れる最高な一日であった。

( ´艸`)

あの感動を再び!

っと、思って…

(。・・。) 待てよ、今日は日曜日。

釣り場が混雑するかも!?

と、言う事で…

場所取りを兼ね、暗い内は鯵釣りをし、夜が明けたら鯵の泳がせ釣り&青物ジギングをしようと、欲張りな釣行をする事にした。

( ̄^ ̄)

釣り場に到着したのは、午前1時。

予想通りの先客が2名程、同じ考えの元、既に釣りをしていた。

風は、向かい風(南風)、波高は程々に、良い感じに。

時間的な予想を、オイラなりに立てて来たが、長年の経験から時合い前の午前2時頃から、ポツポツと鯵が釣れ始め、午前3時~3時半に掛けて鯵の時合い。

それがピタリと鯵の食いが止まり、青物が騒ぎ出す。

なので、午前3時半を過ぎたら、ダラダラと鯵釣りに執着せず、小鯵を餌に泳がせ釣り(主にヒラメ&青物狙い)をしながら、その竿の傍で青物ジギング。

( ´艸`) 何とまぁ~欲張りな釣りだこと…

なので、先ずは小鯵が釣れないかと鯵釣りから…

なのだが、予想通り午前2時を過ぎたあたりから鯵が釣れだしたが…

( ̄。 ̄;) 案外、サイズがデカい!?

(◎-◎;) えっ!? 鯵フライサイズ?

(◎-◎;) こ、こりわぁ~どうした事だべえぇ~?

海面に浮かぶ電気浮きが、見事に「スポンッ!」と沈み、海中を横に走る!

アワセると、「バクバク、バクバク…」

強い抵抗に、リールのハンドルが途中で止まる…

( ̄∇ ̄) す、凄えぇ~! デカい鯵の引きは、堪らない!

「トリャ~!」とばかりに、足元から抜き上げたサイズは、で、デカい!

(◎-◎;) まだぁ~時合い前なんだけど…

25センチオーバーの丸々と肥えた鯵が釣れて来る。

( ´艸`) こりゃ~堪らん!

と、言う事で…

もう~デカい鯵釣りに没頭!?

しかし、気が付けば、徐々に明るさを増し、時合い終了!?

も、鯵釣りだけで疲れて…

その後、青物ジギングに移行はしたが、青物が騒がず…

後の鯵の調理を考えて、早々に釣り終了~!

( ´艸`) 久々に楽しかった!

帰宅後、釣って来た鯵を台所のシンクに空ける。



(◎-◎;) おおぉ~結構あるしい~。

計測してみた。









(◎-◎;) こ、こりわぁ~尺来た~!

(≧∇≦)b

この後、だいぶ眠いのを我慢して、計21匹のデカい鯵を捌(さば)く。

頭と内臓を処理し、鱗とゼイゴを取って背開き。

(。・・。) デカいから鯵フライ用に背開きにする。







ひとつのトレーに、鯵の開きが5枚。

それが5段。

( ̄^ ̄)オイラの仕事は、ここまで…

衣を付けるのは、奥ちゃまの仕事。

オイラは、釣りに使った道具一式を片付け、水洗いして、コマセの匂いが車内にこもらない様に…

その後、居間にて…

(σω-)。о゚ 爆睡したのは、言うまでも無い…

奥ちゃまが言うのには、またぁ~釣って来てねえぇ~!だと…

(≧∀≦) 人使いが荒い…

でも、お天気選んで、またぁ~行くよ~!! (バカ!)

( ´艸`)












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夕飯のおかずは…

2024-06-28 19:54:41 | Weblog

( ̄。 ̄;) あっ…なんやかんやして、夕飯時。

今夜のおかずは、昨日釣って来たサゴシのムニエル。



( ̄^ ̄)ホットプレートにオリーブオイルを敷いて、サゴシの切り身を乗せて、両面に焦げ目がつくまで、ジュウジュウ…と。

サゴシの切り身には、塩コショウをふってある。

ジュウジュウ、ジュウジュウ…





仕上げにバターも乗せて…



( ̄^ ̄)お好みで、タルタルソースやマヨネーズを掛けて召し上がれ!

( ´艸`) 美味し!


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呟き…

2024-06-27 18:49:15 | Weblog

( ̄。 ̄;) あっ…前の記事についてなのだが…

何故か、折角書いた記事の半分以上が消えた!

載せた写真も消えたり、反転してたりと、「何じゃ~これわぁ~!」

疲れ果てて、ある程度修正はしたが、まぁ~良いかぁ…

大変、お見苦しいかもだけど、今回は我慢して…

スマホ、買い換え無いとダメかも…

_| ̄|○
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鯵釣りに出た筈なのに…

2024-06-27 17:30:55 | Weblog










( ´艸`) これを、お刺身に…







ところで…

ビックリなサプライズで、ヒラメをゲットしたが、デカい鯵の時合い終了で、サビキ仕掛けの竿を片付け、ちょこっとジギングするべえぇ~!っと、バヒューン!シャカシャカ…

(≧∀≦) 海藻が絡まって来る~! 大変!?

なのだが、めげず・くじけず・諦めず、ひたすらバヒューン!シャカシャカ…

(◎-◎;) それは、いきなり起きた!

「バシャバシャ!バシャバシャ…」

(◎-◎;) あっ!? ナブラ?

あっちこっちで、ナブラだらけ!

(◎-◎;) な、何騒いでる?

正体は、ナブラに向かってジグを振り込み、強烈な引きを味わって判った!

久々の強烈な引き!

正体は…









これを、ムニエル用と炙りのお刺身に…






























(≧∇≦)b

鯵は、不漁だったけど…

青物祭りで堪能して、調理に大変忙しかった!

(≧∀≦)

でも、最高~な一日になりました!

(≧∇≦)b またぁ~釣りに行くよ~!

(≧∇≦)b




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