KO-TAN の気ままに津軽

日々、気ままに生きる津軽人の日記

煮豚を作ってみた

2016-02-28 22:52:12 | Weblog
あっ…暫く更新がご無沙汰だったが、遊びに来てくれる方があるのか、まぁまぁ訪問者数のあること…

( ̄。 ̄;)

残念ながら、前世が猫だったのか、いたって寒さに弱く、まだまだ「釣り行きたい病」が起きて来ない…

( ̄^ ̄)・・・

3月に入ったら、そろそろかとは思っているのだが…


さて、そんなオイラが日曜日な今日、何をしていたか…


朝は、いつも通りに早い。

(。・・。)


午前5時に起床し、パンと一緒にcoffee-timeを楽しみ、歯磨き・洗顔・トイレも済ませ、日曜日恒例の釣り番組を観る。


( ̄0 ̄) おおぉ~!今日はメバル釣り?

「あれ、美味いんだよなぁ~!」

などと、声には出さず頭の中に声がする…


(。・・。) ジーーー


暫し、テレビに夢中になるが、番組の終了とともに、一気に気分も冷め、手持ち無沙汰…


その頃になって、娘と奥ちゃまが起きて来る。


そんな奥ちゃま、起きてくるなり、

「お父さん、後で買い物に行くから~!」


(。・・。) んっ!?


何でも、新聞のチラシに、スーパーの安売りが載ってたらしい…


どうせ、オイラも手持ち無沙汰なので、付き合う事にした。


( ̄^ ̄)


奥ちゃまの洗濯作業も一段落した頃、家族揃ってお買い物に出掛ける。


何件かのスーパーをハシゴして、カートンを押しながら奥ちゃまに着いて行く…

ほぼ目的の品物は買い求めたが、今晩のオカズが決まらない…


( ̄。 ̄;) 


奥ちゃまは、惣菜を見て回るが、これといった物が無い…


そもそも、惣菜と言う物はどのスーパーに行っても、似たり寄ったり…


( ̄。 ̄;)


オイラも、いい加減食い飽きた感じがして、見ても食べたいと言う気が沸いて来ない…


味付けが、イマイチ合わない気がするしぃ…


( ̄^ ̄)・・・


それに、結構値段が高いしぃ…


そんな事を考えながら、精肉売り場の前を通ると…


( ̄0 ̄) おおぉ~!今日はお肉が安い!


オイラの目に止まったのは、スペアリブ用の骨付き肉。


奥ちゃまは、オイラと少し離れて、すき焼き用のお肉と、豚バラ肉のパックを手に持っている。


(。・・。)

買い置きして、冷凍庫に入れるつもりか?


そしてオイラの押すカートンの買い物カゴに、手にしてたお肉のパックを入れ、「お父さん、今日は何食べる?」と聞いて来る。


なので、先ほど目にした「スペアリブ用の骨付き肉」を差し、「これ、タレで煮豚にしてみる?」

そう…奥ちゃまに言うと、


「お父さん、作るのなら買ってもいいよ~!」だと…


(・・;)


まっ、どうせオイラは暇してるしぃ…作ってもいいべかぁ…


(。・・。)・・・


と、言う事で、市販の煮豚のタレと共に、スペアリブ用のお肉を購入して帰宅。


オイラの理想は、トロトロに煮込んで、味のしみた煮豚をイメージをしている…


奥ちゃまは、ババちゃまから圧力鍋を借りて作ればと言うが、オイラは圧力鍋の使い方がわからない。


なので、カートリッジ式のガスコンロで、時間は掛かるがコトコトと煮こむ事に…


先ずは、フライパンに水を張り、コンロで沸騰させてから、スペアリブ用の骨付き肉を白くなるまで煮込んでいく。

暫く煮込むとアクが出て、骨付き肉も白くなってきた。


一旦火を止め、アクが出た骨付き肉を取り出し、水でアクを洗い流し、別鍋に移しかえる。


( ̄^ ̄)


この時点で、市販の煮豚の素を鍋に入れ、落としフタ「真ん中に穴を空けたアルミホイル」をして、弱火でコトコトと約1時間煮込むと…





こんなん出来ました!


( ´艸`) 最高~!だべえぇ~!


やっぱ、美味い物は手間ひま掛けないと…


( ´艸`) 美味かったよ~!



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車力漁港視察!?

2016-02-12 18:42:04 | Weblog


( ̄。 ̄;) あっ…久々の更新であります。

暫く、寒さ厳しく、雪かきに追われ、家から出る事も無く、まるで猫さんのごとく、床暖房の効いた居間にてクルリンと…

そんな毎日を過ごしていますが…


( ̄0 ̄) おおぉ~!今日は、まぁまぁ~なお天気。

白い雪帽子を被ったお岩木山の綺麗な事。

そんな中、今日も配達に、集金にと車を走らせお仕事中…


(。・・。) んっ!? オイラのスマホが鳴っている?

「モシモ~シ、毎度さま~!」


配達依頼の電話が入る。


( ̄∇ ̄) 「車力の現場ですか?」

「はい、なるべく早めに行きます!」


て、事で午後いちに車力へ…


そこは、車力漁港まで10分位の場所…


( ̄∇ ̄)


配達、ちゃちゃっと済ませ、車力漁港の視察!? に出掛ける。


(。・・。) 内緒だよ~!


路肩に高く積もった雪道を通り、松林を割ったような道を進むと、景色は一気にひらけ、穏やかな海原が見えた!


( ̄0 ̄) おおぉ~!素敵!


何かぁ~釣れそうな雰囲気がある。


誰か、釣りしてないべかぁ~!?


そんな事を思いながら、車を進め、船着き場へ…


漁港の先端を、ぐるりと見渡すが…

「誰も居ない…」


(。・・。) やっぱりなぁ~寒いしぃ…


ちょっとだけ、海の様子を確認しようと車を降り、岸壁の端まで歩いて行く…


(・・;) ありゃ~、水が澄んで、底が見えてるしぃ…


岸壁沿いに、横移動してみるが、魚の気配は全く無し…

動く虫さえ無い。


( ̄。 ̄;) こりゃ~、釣りは無理だべぇ~!


そう~思っていると、岸壁の対岸に人の声…


(。・・。) んっ!? 竿持ってる?

何かぁ~、釣ってる?


不思議に思い、様子を見に歩いて行く。


近づくに従い、シーバスロッドを手に、何やら仕掛けを投げ入れている。


(。・・。) なんだべぇ~?


更に近づくと、その釣り人の足元にはポリバケツ…


「何か釣れてるんですかぁ~?」

と、言いながらバケツの中を覗くと…


(o・д・) こ、こりわぁ~「ナマコ!?」


ひぃ、ふぅ、みぃ…8匹位は、入っている。


( ̄∇ ̄) 酒のツマミですかぁ~?


底が見えてるので、メタルジグを沖に振り入れ、ナマコを針で引っ掛ける!?


(。・・。) 上手いもんだなぁ…


もうちょっと、暖かくなったら、オイラもやってみよう~っと!


( ̄∇ ̄)
コメント (1)
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