鴨葱パスタ

また猛烈に旨いもんを作ってしまった・・・


自分の　　才能　　　が・・・　　　　怖い・・・　


またてアンタ・・・　　またていつのことよ・・・



いっつもええ加減なもんしか作ってなかろが？


　ゴメンゴメン　　でも　コレは美味しいんよ


まぁ　パスタはフツ～に茹でるわなぁ～

まぁ　フライパン　火にかけるわなぁ～

まぁ　ネギ細切りにするわなぁ～

あぁ！　フライパンには少し多めに油温めとってぇ～

あぁ！　ネギ細切りする前に牛蒡の細切り　あく抜きしとってぇ～

こっから　じゃじゃじゃーーーっといくデーーー


牛蒡を素揚げして取り出したら鴨を投入する！！

（この時、牛蒡がカリカリに揚がる　尚且つ　残り過ぎん量の油加減が　コレ重要!!）

（牛蒡の香りが油に出て　鴨の臭み消しになるから捨てちゃイヤン）


味醂を利かせた（ちょっと甘めがgood）ダシ醤油をたららら～～ん

茹でたパスタと葱の半量投入して軽く胡椒を振る

醤油が絡んだら器にあけて　卵の黄身を　ぽちょ～ん

残りの葱と牛蒡をトッピングして　絶品　鴨葱パスタ　完成～


まぁ・・・　

鴨すきにパスタ入れただけじゃろ？　言われたら　そんな味なんじゃけどな？ｗｗ