手打ち蕎麦とフレンチのやな木 岡山・新見

前に新見を訪れた時、１８０号沿いに気になる看板があったんじゃ～

蕎麦とフレンチー？　蕎麦と・・・　フレンチ・・・？

その時はスルーしたけど　帰っても気になってネットで調べたら　益々気になって
蕎麦とフレンチのコースを予約したんじゃ　


手打ち蕎麦とフレンチ

わくわくするぅ～～


わくわく　バクバクするぅ～～～　　達筆じゃ～


アミューズ　　ほわぉ


レモン塩が効いた蕎麦スティックが印象的　　優しいコーンフランにインパクト大じゃ
旬のアスパラは香りが高くて
歯ごたえ残した茹で加減がゼリーのプルンプルンと相成って素敵
クリームチーズともピッタリねん


じゅわ～～っと旨みが溢れる生ハムのルイベ
グレープフルーツのワイン漬けとこんなに合うんじゃ～

2,000円のランチコースで　こんな豪華なアミューズええんかな～？


シェフ自らチーズと和え和えしてくれるリゾット
顔には自信がないからと　手元だけ写させてもらったけど、
いやいや　ナニをおっしゃる～　お料理と同じで味わい深いお顔のシェフですよ～


蕎麦米が混ざっとるからポチポチええ感触なんよ
貝柱の風味と・・・　すっごい美味しいチーズ
イタリアンパセリと生バジルたっぷりかけて　めちゃくちゃ美味しい

思い出したらまた新見に行きたくなる　　遠い　


2,000円のランチなんじゃ・・・
こんなてっぷり鯛まで・・・　　
フレンチなんじゃけど　付け合せの野菜は和風だし　
じゃけど、チリリっとペッパーが効いて不思議にフレンチな感じ？

鯛は～　ボリュームあったで～　　美味しかったで～　　


もう充分満足した感じなんですけどぉ
お箸を変えて　お蕎麦世界へと仕切りなおしなんですわ～


ワタシはなみ蕎麦（甘皮が付いた実を挽いた粉で打った蕎麦）


友達は田舎そば（外皮ごと挽いた粉で打ったのね）

当然じゃけど　なみと田舎、風味がはっきり違う～
どっちもなんて素晴らしい蕎麦なんじゃろ～

もう感激ですわ

添えられたキュウリは激辛注意（笑
三升漬（さんじょうづけ） 米麹１升　醤油１升　青唐辛子１升を３年漬けたもの
これがチリチリ　チリチリ　辛くて愛想良し


三升漬で燃えた口直しに黒糖のアイスは計算づくか
ヨーグルトソースの酸味が黒糖を甘ったるく感じさせん

デザートまで抜かりなしの　蕎麦とフレンチの融合であった！！

お見事！！　　いやらしいけど　2,000円じゃで？