ある日の晩ごはん 畑のめぐみ

うちの晩ごはんはこんな感じ。

今日のメニューは、
チキントマト煮と冷たいジャガイモスープとガーデンレタスのベビーリーフサラダ。

チキン以外は全てmy畑で採れた野菜たちです。





冷たいジャガイモスープは、この前大量に収穫した
コガネ種の新ジャガと新玉ねぎを使って。
ミキサーにかけてさらに裏ごししたら滑らかなビシソワーズの出来上がり。





うちの野菜サラダは、非常にシンプル。
ｍｙ畑にバラ撒いた種から育ったガーデンレタスミックスの
若い外葉だけを摘み取ったベビーリーフをそのままちぎって
ミネラルたっぷりの厳選された塩と私は（ダイエット中なので）レモン汁を
ぎゅっと絞っていただきます。


ｍｙ畑のガーデンレタスミックスは、間引きをあまりしてないので
こんな状態でわさわさと繁っております。↓↓↓






レタスを毎日、買わずに食べれるって幸せだなあと
つくづく思ったりする今日この頃。


畑のめぐみは最高です。