＝タイ料理＝ パッドママーを作りました。ทำผัดมาม่า

タイでは食堂や屋台にちゃんと売ってるインスタントラーメンを使った
ヤムママー（インスタントラーメンのサラダ）やパッドママー（インスタントラーメン炒め）

最初はなぜインスタントラーメンが堂々と(笑)？って思ったけど
これが美味しいんです！！B級グルメ感満載（笑）

タイで買って来たママーが大量にあるので、これを使ってパッドママーを作りました。
トムヤムクン味のママーだったのですが、スープなどは取り除いて麺のみをゆでます。
 

 

茹でたインスタント麺を豚肉と冷蔵庫の残り物の野菜で炒めます。
味付けは塩コショウ、チキンスープの素、ナンプラー。
最後にもやしを入れ、サッと軽く炒めます。
もやしはシャキシャキ感が残るように生くらいで丁度いいです。 

あとはパクチーやレッドオニオン、フライドオニオンをトッピングして終わり。
このパッドママーは家にある調味料で作ったので、辛くなくて和風っぽくなりました