関西では、たこ焼きが有名ですが、明石には明石焼という美味しい食べ物があります。
たこ焼きとよく似ていますが、地元では玉子焼と呼ばれだしに付けて食べます。
材料も卵が多く使われるのはもちろんですが、ダシも多くじん粉とか浮粉と呼ばれる粉が入るのが特徴。
朱塗りの板に１０個～１５個並んで乗って出てくる事が多く、柔らかくてふわふわして幸せな美味しさ。
出来たてはとっても熱いので、口の中を火傷しないように要注意です。
好みによってはソースをちょと付けて、ダシに付けて食べるのも美味しいです。
今回は二件はしごしたのですが、一軒目は「明淡」。
狭い店舗ですが、玉子焼はとっても柔らかくて美味しいです。
１５個で５００円。
元祖と言われる「きむらや」と比べると、こちらの方が好みです。
2005/1/2訪問
明石焼きネット
たこ焼きとよく似ていますが、地元では玉子焼と呼ばれだしに付けて食べます。
材料も卵が多く使われるのはもちろんですが、ダシも多くじん粉とか浮粉と呼ばれる粉が入るのが特徴。
朱塗りの板に１０個～１５個並んで乗って出てくる事が多く、柔らかくてふわふわして幸せな美味しさ。
出来たてはとっても熱いので、口の中を火傷しないように要注意です。
好みによってはソースをちょと付けて、ダシに付けて食べるのも美味しいです。
今回は二件はしごしたのですが、一軒目は「明淡」。
狭い店舗ですが、玉子焼はとっても柔らかくて美味しいです。
１５個で５００円。
元祖と言われる「きむらや」と比べると、こちらの方が好みです。
2005/1/2訪問
明石焼きネット
「きむらや」の味はちょっと物足りないけど。屋号は覚えてないけど、他の店もウマい(^^)/
長いこと食べに行ってないな～～
初トラバありがと～！・・・・ってコメントもYOYさんオンリーだけど。(^^)
私も明石焼きは久々だったんです、前回仕事帰りに過去最高！と思ってた「お好み焼き道場」に食べに行ったのですが、焼き手が慣れていなかったのか？油臭くてがっかりでした。
今回の２軒はどちらもお勧めです。
私も、もっと明石に行って明石焼きを極めたいと思っとります。