りんご飴とスイートポテト

来月、卓球の練習で会場を借りている公民館のお祭りがあります。
毎年、ボランティアでお菓子などを作って、販売した利益を地震災害地などに寄付をしています。
去年はチョコバナナを作りましたが、今年は「バナナダイエット」の流行でバナナがとても高いので、やめようかという事になりました。

変わりに何を作ろうかと言う事になり、りんご飴はどうかと思い、ネットなどで作り方を調べて試作品を作ってみました。
りんごは姫りんごなどが良いのでしょうが、手に入らないので、小ぶりの紅玉にしてみました。
飴は砂糖と水、水あめを煮詰めて作ったのですが、ちょうど良い硬さにするのがむずかしく、りんごに絡めてみましたが、分厚く付いてしまい、歯が立たないぐらいになってしまいました。

う～ん、丸くて小さなものが、何かないかしら？
おぉ、あったあった、これが良いかも！
これが何だか分かります？

そう、ミニトマトで～す。
これに飴を絡めてみました。
自分で試食して、う～ん、食べられるじゃん！
仲間にも試食して貰いましたが、「私、これ好きかも？」「甘くて中が酸っぱいのが良いね」と評価は、まあまあでした。
でも、これが”子供さんに好まれるか？”、”大量に作る時に飴の硬さが上手く出来るか？”など課題がたくさんあるので、検討中です。

もう、一品はスイートポテトにしようと言うことになり、これも試作してみました。

息子に試食して貰ったら、「ちょっとざらつきがあり、パサパサ感があるね」と言われてしまいました。
良く考えたら、今回は生クリームを入れ忘れた事に気が付きました。
本番はさつまいもを、粗めの網で漉して、生クリームも入れようと思っていま～す。
この課題は、アルミケースがちょっと高いので、紙ケースか安いアルミケースではどうかという所です。

写真は適度な焦げ目が付いて、まあまあな出来栄えに見えるでしょ！