ちょっとパンケーキでも ＠ CAFE 紅うさぎ

ある日のパンケーキ、高崎市相生町の「CAFE 紅うさぎ」



半年前ランチにてお邪魔した際、お隣の奥様方が歓声をあげた"アレ"が今日のターゲット。



だから子どもが「ロースカツサンド」をうまそうに食べてても、我慢。焼き上がりまで15〜20分かかるけど、我慢。おなかが鳴っても、我慢。



話が弾んでいたから、それほど待った気がしない。
"アレ"の正体、奥様方を虜にした物腰柔らかな憎い奴…その名も「ふわふわパンケーキ」。

スフレパンケーキってさ、卵白が幅を利かせてる場合が多い…気がするんですよ。だからね、お店によっては"はんぺん"みたいなぁーなんて感想を述べちゃったりね、するんだけれど。

こいつは違ったね。卵黄がドンっと来るね。強烈な右ストレートを繰り出して来たね。スフレ特有？の、食感は楽しいんだけど実体感に乏しい感じが全くない。もっというと、ふわふわの"卵焼き"を食べてる感じ…ほらまた変な例えしちゃってる。

平たいのは底面だけで上側は膨らみたい放題な形も特徴的で、目を細めると"メロンパン"に見えて…いや、何でもないっす。
ホイップクリームの添え方も微笑ましくってね。こういうパンケーキを出すお店って（若い女子率が高く）アウエー感がハンパない場合がほとんどなんだけど、リラックスしていただける居心地の良いこちらのお店、ホントに楽しい時間を過ごせました。


CAFE 紅うさぎ HP