タルト・オ・ポワール

久しぶりの製菓レッスン。
基礎の13タルト・オ・ポワール（洋梨のタルト）です。

タルト生地作りは初めてでしたが・・・
生地にする作業やめん棒を使う作業、組み立て、
クリームの作り方やアプリコタージュなどコツを学べて
楽しくレッスンできました。

ドライフルーツやナッツ類、他の果物などで代用できるので
いろいろな味で家TRYできそうです。