マトファーのクッキングシート

とうとう購入しました。（284×980　1,050円也）

粉切れ、シート切れでパン作りはおあずけ、してから
1ヶ月・・・手軽にストレス解消！にはやっぱりパン捏ねが一番です・・・

ついでに賞味期限間近で見切り処分になっていた
“うたまろ”というパン用強力粉を買いました。（1K　317円、賞味期限7月7日）

期限までに使いきれるかな・・・

クッキングシートの使いみちは
オーブンの回転テーブル（直径27cm）　1枚
ケーキ型（直径18㎝、周囲6㎝×60㎝）　各1枚
正方形（9cm角）　5枚　　　　　　　　　　　　　の予定

全部取れるかな・・・（計算できません・・・）

買出し

お野菜切れでスーパーへ。
大量購入してきました・・・

・・・list・・・
キャベツ半切れ　38円
人参ザル（小さいのが約10本）　98円
新じゃが芋ザル（　〃　18個）　98円
新玉ザル（〃　4個）　98円
生椎茸1袋　98円
ニラ3束　98円
ピーマン2袋　78円　
王林1袋（小さいのが6個）118円　計11点　724円

ズッキーニやゴーヤ、ナス、トマトなど
濃い色のお野菜がたくさんでてきて
あれこれ欲しくなりますが・・・

食べ終えてから、です・・・

買出し

料理レッスンの復習食材を
買出ししてきました。

今回は鶏肉。
鳥挽肉，鳥軟骨，鳥手羽先を使って

“軟骨入りの鶏つくね”　と
“名古屋の鶏手羽先の唐揚げ”を作ります。

復習結果はまた次回に・・・

・・・
鳥ミンチ500g　298円
鳥軟骨1パック（186g）　251円
鳥手羽先500g　350円

油　1000g　297円
卵　168円

トマト4個　128円
新玉葱3個　98円
レタス1玉　98円
土生姜　　98円
大葉　98円
人参5本　98円
新じゃが5個　98円
大根1本　118円　　　　計2,198円

つくね用の長葱は新玉葱で代用の予定・・・
（買い忘れたことに後で気づく・・・）

これが終わったら
鳥もも肉でカチャトーラ，ハーブチキン，ナシゴレン　か
豚もも肉の野菜巻き　豚ヒレ肉のひと口カツ　or

エキストラバージンオリーブ油とアンチョビ，ブラックオリーブ
ワインビネガー　でイタリアンドレッシングサラダ　etc．

全メニュー復習までの道のりは長い・・・

買出し

料理レッスン復習のための材料調達に
行って来ました。

今日のお目当ては1k498円の国産豚ミンチ。見事ゲットです・・・

使いみちは・・・
麻婆豆腐4人分（100g）　→　2回分（8人前）　200g
餃子4人分12個（60ｇ）　→　5回分（20人前）　300g
ジャージャン麺4人分（240g）　→　2回分（8人前）　480g

中華ばかり・・・です

中華調味料も調達。
しばらく豚ミンチ料理が続きます・・・

これが落ち着いたら、次は魚介類の復習。
鯵，えび，ホタテ，スルメイカ，かに缶の調達です
（鯵南蛮漬け，えびピラフ，海鮮にらチヂミ，かにクリームコロッケ，
えびとチンゲン菜のクリーム煮，キムチチゲ（例外：豚バラ肉））

その頃に、サラダやデザートの復習もしていく予定・・・

ワイン買出

合挽き肉の買出しに併せて、スーパーでワイン（赤）を買ってきました。
ついでに魚貝類用にワイン（白）も！

酒類をお店で買うのは久しぶりです・・・
それもお料理に使うために買うのは、数年前に
友達の家でボンゴレを作るのに買った白ワイン、以来・・・

ミートソースの香味用に買ったセロリは、家では初食材。
コーンスターチ（カスタードクリーム用）やナツメグ（肉の臭み消し用）
ローレル（煮込み等の臭み消し用）も、初です・・・

粉チーズや、ピザ用チーズ（ラザニア用に）は量が多くて
一度で食べきれないので、スライスチーズを代わりに購入。

ラザニア生地に使うセモリナ粉はスーパーに無かったので
クオカで買ってきてから、復習に取りかかりたいと思います・・・。

・・・３回ぐらい作ったら、うまくできるようになるかな