南インドの鰯のカレーです。
28年前、サルナートがオープンした当時
メニューにあったカレーです。
最初に食べた男性のお客様は、あまりの辛さに
「もう二度とこの店には来ないだろう」と言って
帰ってしまいました。
ところが１ヵ月ほどして
「どうしてもまた食べたくなってしまった」
と言ってまたお店に来てくださったのです。
あまりにもインパクトが強かったのでしょうか。
そして、クセになる味わいだったのでしょうか。
その彼は、以来28年間通い詰めです。
そんな人たちが何人かいます。
いつの間にか、サーディンマサラはメニューから消えていき
今や『幻のカレー』となってしまいました。
現在は賄いカレーとして、瀬口家の食卓に時々上ります。
この日は、コリアンダーをたっぷり入れて…
ものすごく興味あります。一度食べてみたい…
そしてその辛さを試してみたい！
きっとクセになるんでしょうねぇ…
