昨日の賄いカレー

　　昨日は台風の影響を心配し、

　　満潮が過ぎた後は、雨の心配をしていました。

　　そんな中での賄いカレー。


　　

　　もいだばかりのナス、キュウリ、オクラ、カボチャ、

　　ミョウガ、トマトなどなど

　　やっぱりうまいなあ

チューチューカレー

　　　　


　　　　これからの季節、チヌのちり鍋がいいですね

　　　　お豆腐、白ネギをあっさりカボスしょう油で食べます　

　　　　そして今日は残ったおかしらがカレーになりました

　　　　おだしがカレーの旨味を引き出します。

　　　　骨をチューチューと吸いながら食べるんです。


　　　　ハゲの肝のカレーも美味

　　　　ランチメニューにはなかったけど、マスターはこんな裏メニューが大好きで

　　　　サルナートの頃、カウンターに座る常連さんは、しばしば賄いカレーに遭遇

　　　　半強制的に食べさせられたのではないでしょうか…


　　　　まだまだ個性的なカレーが控えていますが…

　　　　それは、またのお楽しみと致しましょう　

食欲の秋

　　　


　　　天高く馬肥ゆる秋の、

　　　チャイハナ海花のまかないご飯だよ　

　　　カボチャのサブジ、栗ごはん、さんまのトルコ風ソテー

　　　これが実に旨いんだなあ…

　　　ニンニク苦手なおふくろも喜んだのさ　

サーディンマサラ

　　


　　南インドの鰯のカレーです。
　　28年前、サルナートがオープンした当時
　　メニューにあったカレーです。

　　最初に食べた男性のお客様は、あまりの辛さに
　　「もう二度とこの店には来ないだろう」と言って
　　帰ってしまいました。

　　ところが１ヵ月ほどして
　　「どうしてもまた食べたくなってしまった」
　　と言ってまたお店に来てくださったのです。
　　あまりにもインパクトが強かったのでしょうか。
　　そして、クセになる味わいだったのでしょうか。

　　その彼は、以来28年間通い詰めです。
　　そんな人たちが何人かいます。

　　いつの間にか、サーディンマサラはメニューから消えていき
　　今や『幻のカレー』となってしまいました。

　　現在は賄いカレーとして、瀬口家の食卓に時々上ります。
　　この日は、コリアンダーをたっぷり入れて…



　　　　　　　　　　　　　ものすごく興味あります。
　　　　　　　　　　　　　　　　　一度食べてみたい…
　　　　　　　　　　　　　　　　　そしてその辛さを試してみたい！
　　　　　　　　　　　　　　　　　きっとクセになるんでしょうねぇ…

賄い最高！

　　この寒さで海花は開店休業！！
　　それじゃとマスターが家族のために頑張りました。

　　

　　メニューは温泉玉子のせインドの焼き飯「ビリヤニ」。
　　ビリヤニ添えのサラダはアチャール（即席漬け）。

　　玉子とグチャグチャ混ぜて食べます。
　　ホットで絶品！
　　食べ終わると心も身体も常夏気分です。

　　私たちだけ食べて、ビリヤニファンの人たちごめんなさい！


　　　　　　　　　　　　　　　　　ひゃあ、食べたいです！！
　　　　　　　　　　　　　　　　　心も身体も常夏気分…っていいなあ！
　　　　　　　　　　　　　　　　　寒すぎますもんね。
　　　　　　　　　　　　　　　　　今日あたりから暖かくなりそうなんですが…