ミックスベジタブルサブジ その２

　　食べましたよ。ミックスベジタブルサブジ。


　　

　　カリフラワー、ニンジン、ジャガイモ…
　　蒸したり、炒めたものを「サブジ」というんですね。
　　インドの家庭料理だそうです。



　　　　　　　　　　　　　

　　確かに出来立てはホコホコ。
　　日本でいう肉じゃがのような味わいですが
　　このミックスベジタブルサブジには肉は入っていません。
　　でもコクがあって、お野菜たっぷり感を感じる体があったまるような料理です。

　　美味しかったですよ
　　体にやさしいカレー、ぜひ一度食べにいらしてくださいね。


　　　　

２月の海花

　　２月の海花を訪ねました。


　　

　　鮮やかなスイセンが目に飛び込んできました。

　　そして…


　　　　　　　　　　　　　

　　おひなさま。
　　もすぐおひな祭りですね。
　　自分の家にひな飾りがなくても、
　　こうして訪ねたお家で眺められるっていいですね。

　　一緒に行った友だちが
　　「あっ、あそこにムササビみたいなのがいる！」


　　

　　エッ！？

　　「ほら、あそこに！」


　　　　　　　　　　　　　

　　かわいいギズモのことでした。
　　ムササビじゃないよ。

　　このソファーは居心地がいいぞ。
　　そんなことをつぶやいていました。
　　（多分…）

　　そして、テーブルの上には…


　　

　　なんとでっかいフキノトウ。
　　もうびっくりです。

　　部屋に足を踏み入れただけで、楽しめる２月のチャイハナ海花です。

初めて知りました…

　　　

　　ふかしたサツマイモと手前は大きな煮豆。
　　チャイハナ海花で先日出していただいたものです。

　　この煮豆、実はあの榮太樓飴で有名な榮太樓本舗のものだそうです。
　　大きくてつややかなお豆でしょう
　　私、本当に知らなくて、榮太樓って飴だけだと思っていました。
　　黄色や赤や緑の丸い缶に入った三角形の飴。
　　昔、よくお土産でいただいていました。
　　それだけでとても懐かしいのですが、
　　老舗のお菓子のお店だったんですね。

　　海花で初めて知ったわけです
　　まだまだ知らないことが多いです。

　　海花でいろんなものに出会います。
　　それだけに、今日も何かに出会えるかもって行くのが楽しみなんです

また出会いました！

　　先日、海花に行った時
　　私が案内されたテーブルの上で私を待ち構えていたのは…



　　　

　　ギズモ～


　　そう。あの映画「グレムリン」に出て来た愛らしい生き物。
　　「ギズモ」と名づけられた生き物は
　　水がかかると分裂し、わるーい「グレムリン」になるんです。

　　「グレムリン」はホント悪い奴らなんですが
　　「ギズモ」はホントかわいい～
　　私もペットにしたいくらいかわいいの

　　そんな「ギズモ」が、私を待っていてくれたので嬉しくって

　　いつぞやは、ＥＴだったしね。



　　　

　　火鉢と鉄瓶ともよく似合っています。

　　遊び心満載のチャイハナ海花へお出かけになりませんか
　　きっと寒さも気にならないくらいホットな気持ちになりますよ

12月のカレー

　　

　　12月の初めにランチに行った時のカレーです。
　　まず、ごはんと一緒に出てくるサモサや野菜が楽しみです。


　　　　　　　　　　　

　　特にここのコーナーのお野菜が箸休めにとってもいいんです。
　　奥の赤いのはカブの甘酢漬け。
　　酸味と甘さがちょうど我家向けで、一緒に行った母も妹も大絶賛

　　そして、カレーはというと…


　　

　　これは、母向けに出してくれた
　　　　　ジャガイモとカリフラワーとニンジンのカレー。
　　まるで、日本の肉じゃがのような趣き。
　　（肉じゃがには、カリフラワーは入っていませんけどね）
　　まったりこっくりやさしい味わいのカレーです。



　　

　　　　　　　　　　　　

　　そして、私と妹のカレーは
　　　　　マトンとダールのカレー。
　　初めてのカレーでしたが、好み好み
　　このカレーのファンも多いそうです。
　　マトンの食感と香辛料の味わいが何とも言えないカレー。
　　辛めだということでしたが、もっと辛くてもいい
　　と思った姉妹です。

　　いやあ、今年も美味しいカレー、初めてのカレーに出会えて幸せです。
　　前菜には、初めての組み合わせがあったり、手作りの良さを感じたり…
　　来年はどんなカレーに出会えるでしょう
　　それを考えると、ワクワクしてきます。

　　チャイハナ海花は、ワクワクするカフェですよ。
　　まだ、行ったことのない方、来年はぜひお出かけくださいね。

意外な組み合わせ

　　

　　とっても意外な組み合わせに出会いました。

　　お皿の真ん中にあるのは、サツマイモ。
　　そしてトッピングされているのは、なんとサワークリームなんです。
　　おイモの甘さとサワークリームの酸味がベストマッチ

　　そして、一番奥にあるのは、チーズ。
　　なんと上のトッピングはお土産にもらったという
　　熊本産のもろみなんです

　　合うんですね～
　　発酵食品同士だからということでしたが、
　　確かにそうですね～
　　でも本当に美味しいんですよね～


　　　　　　　　　　　　　

　　これは、いつものラッサムスープが
　　カップ＆ソーサーで出てきたもの。
　　趣向が変わると、味わいもまた違います。
　　暑い夏にもいいけど、やっぱりラッサムスープは寒い冬にぴったり
　　香辛料の風味と香りがいいんですよね～


　　

　　ジャガイモとキュウリのライタ。
　　ヨーグルトのサラダは、夏だけでなく
　　冬にも爽やかさを呼んでくれます。
　　次に出てくるカレーに備えて、お口なおしできます。


　　　　　　　　　　　　　

　　おまけ。
　　これはお茶なんですけど、この器の丸みが好きなんです。
　　コーヒーをいれても似合いそうですよね。


　　年末年始の営業日のお知らせ

　　　12月28日（水）～1月3日（火）までお休み致します。

　　　ただし、カレーのテイクアウト及び地方発送は
　　　12月31日まで承ります。

さりげなさがいい…

　　

　　いらっしゃいませ。
　　久しぶりに海花の玄関に立った時、
　　ウエルカムボードが出迎えてくれました。

　　さりげなく絡ませたカラスウリが憎い…


　　　　　　　　　　　　　

　　これからの季節、好きなのがこの火鉢。
　　なかなかお家にこんな火鉢ってないですよね。
　　昔、我家にはこんな立派な火鉢はなかったけれど
　　郷愁を誘う火鉢なんです。

　　さりげなく置かれたこの姿が好きです。


　　

　　そして、久しぶりにみいが出て来てくれました。

　　きゃあ、久しぶり！みいちゃん。
　　と思う間もなく、きびすを返して
　　とっとと去っていきます…

　　ああ、つれない…

　　でもこんなさりげなさがいいのかも…

見つけたもの

　　

　　柱にぶら下がったカラスウリ。

　　そして…


　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　フォーカスがきてなくてごめんなさい…

　　一人から二人へと…？
　　一匹から二匹？かな…増えてたＥＴ

　　その内、また増えてたりして

　　若かりし頃の思い出です。
　　夢が宇宙に広がるのがいいですよね。

　　ＥＴがどこにいるか探してくださいね

プラオ

　　初めて聞いた「プラオ」という音の響き。
　　そして、初めて出会いました。


　　

　　奥の黄色いごはんはご存知「サフランごはん」です。
　　そして、手前のちょっとオレンジがかったごはん
　　これが、「プラオ」と呼ばれるごはんです。


　　　　　　　　　　　

　　ヨーグルトソースにボイルしたごはんをいれて蒸したもの。

　　これが何とも言えず美味しくて、もうこれだけで充分食べられます。
　　まるでピラフのようなんです。


　　
　　　キーマカレー

　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　鶏だんごのカレー

　　
　　　ミックスサブジータ
　　　（食べ始めて写真を撮り忘れたことに気づいたので少し減っていますが）

　　どのカレーも「プラオ」に合います。
　　インド料理って楽しい
　　出会う度に感動してしまいます

いらっしゃいませ

　　

　　チャイハナ海花の玄関を開けると、
　　最初に出迎えてくれるのが、壁際のライトとお花です。

　　今回、ライトは、コタツから竹に変わっていました。
　　竹の模様が壁や床に映って幻想的です。


　　

　　花はダリア…だそうです。
　　こんなダリアは初めて見ました。
　　畑で隣合わせに咲く赤と白のダリアが交配したのでは…
　　ということでした。


　　　　　　　　　　

　　そして、花瓶の下には…
　　思いがけないもの。
　　栗です。

　　うふふ…
　　楽しませてくれますねえ