もうすぐ五月

桜も　終わり、目映いばかりの新緑です

空気も　美味しくて、体の中から　じわっじわっと力がわいて来るような・・

大好きな季節です。そして　もうじき　端午の節句・・・・

海花の　床の間も、元気な男の子たちが揃いましたよ

イケメンもいれば、出世兜も・・・あら！金太郎さんも・・・！？

鯉の滝登りの　お軸も　パワーがみなぎってます

皆様のお越しを　みんなでお待ちしていま～す




　　　　　　　　　


　　　　　　
　　　　　　


　　　　　　　　　　　　　

　　

ゴールデンウィークの営業 その２

いよいよゴールデンウィークも近づきました

楽しい計画は立てられましたか？

お仕事の方たちも　たくさんいらっしゃいますよね

海花ももれなく　その中のひとりです　　頑張りましょうね！！

祝日　４/２９・４/３０　営業

　　５/1は振り替え休業　５/２　通常営業

祝日　５/３・４・５・６　営業

お天気が続きますように　　　　　　　　　　　　　　　　　　チャイハナ海花



　　　　　　

ティータイムも充実

あつあつのサモサ（インドの揚げパイ）の香りが伝わりませんか？

海花のサモサは本当にほんとうに美味しいんです

皮の中にヨーグルトをいっぱい練り込んであるので　とてももっちり感があります

みなさんに食べて頂きたいですね・・・・

チャイ（インドのミルクティ）と相性抜群

お茶だけでも　お立ち寄りください




　　　　

挑戦したこと・・・

初めて　高菜漬けに挑戦しました

高菜は春の物なので、とてもあくが強く少しずつ

塩でもんであくを出します。重しをして一日～二日すると

水が上がって来ます　　　しめしめ・・・

水をしぼり　鷹の爪を散らして　重しをして本漬けです

二三日で食べられます。新鮮な高菜漬けは春の香りでいっぱい

温か～い白ご飯で食べたら最高！！　　日本人だなあ・・・




　　　　　　



　　　　　　　




　　　　

旅人とすみれ

出会いましたよ・・・カリフォルニアから来た夫婦

日本一周の旅の途中に真玉海岸でばったりですよ

もちろんお接待しましたよ・・・昨日、地域でお接待があったばかり

本物のお接待菓子を渡しました　　ミカンやバナナもね

I don't speak japanese　の二人だったけど心は通じたね

明日の無事を祈ります

蜜柑畑に咲いてたすみれ・・・なんと可憐なことか


豊後高田市河内中学校の桜だけど、今年は入学式の頃が満開

おまけの一枚は　＜めがね橋＞　大分に向かって行くとハーモニーランドの

ちょっと手前の川に掛ってる橋です・・・昔、子供たちと自転車で走る途中

水浴びをして遊んだ懐かしい場所　 先日　合わせて１２２歳のシルバーウオーカー二人

別府まで温泉に入りに行った途中の風景　　歩くと色んな出会いが待ってますよ

春の風は　ほんとうに心にやさしいなあ



　　　　　　　



　　　　　　

春のランチ

器も春らしく・・・見た目も美味しそうな春メニューです

先ずは・・・マテ貝のインド風マリネとヨーグルトで作ったクリームチーズ

ムルガターニスープ（豆とココナッツを使った北インドのスープです）

ライタ（ひよこ豆と胡瓜のヨーグルトサラダ）

そして、いよいよご飯のプレートへ・・・

アチャール（即席漬け）や家で採れたたっぷりの野菜とバジャ（インドの天ぷら）です


サフランライスが、とてもきれいでお料理をいっそう引き立ててくれます

さあ今日のカレーは何でしょうか？？？

マトンマサラです・・・見ただけでものどがゴクンとなります　（コリアンダー＜香草＞も新芽を出し始めました）


揚げたてアツアツ、香りたっぷりのインドのパンも美味しいですよ

最後のデザート・マンゴープリン　濃厚なチャイ（インドのミルクティ）と一緒に召し上がれ　　

幸せになれること間違いなしですよ

ぜひ一度、遊びにいらしてくださ～い

　　　　　（お料理の内容はときどき変ります）　　　　　　　　　　　　　チャイハナ海花


　　　　　　　　　


　　　　　　　　　　　　　

　　　　　


　　　　　

自然の恵み

　…と言いますか・・・節約料理と言いますか・・・・

　蜜柑畑のセリを使った　セリご飯とセリ鍋


　大根と豆腐のけんちん　切干大根のたいたん（京風？）

　予約がなく、買い物にも行かず　「さあ　あるものでご飯を」って・・・

　そんな日の瀬口家の食卓でした

　自然の恵みに感謝ですね　　そしてほとんど作ってくれた店主に

　一番の感謝をしなくては。。。。


　　　　　
　

　

ゴールデンウィークの営業

ちょっと気が早いですがゴールデンウィークの営業のお知らせです

ありがたいことに問いあわせや予約を頂いています

カレンダーどうり　４月・５月の祝日は営業します

４月２９・３０　　５月２・３・４・５・６　営業

５月１日（火）は４月３０日の振り替えで定休日です

皆様の楽しい計画の中に、ちょこっと海花が入ることを期待してま～す

とりあえずお知らせまで　　　　　　　　　　　　　チャイハナ海花




　　　



　　　　　　　　　　　　　　　　

お出かけ日和

海花は営業中・・・長女が　ばあば孝行　をかってでました

初日は、海花から車で２０分の所にある長崎鼻　菜の花と桜が見事です

　　


そして翌日は・・・玖珠町の八鹿酒造のなしか祭りへ・・・・

お土産は　銀座のすずめ　と　なしかのＴシャツ

いい季節になりましたね　　hanaちゃんありがとね

　

　

食堂gomame

大分市内の上野の森の途中にあります

普通のお家で、ガラガラと玄関を開けて入ると

中から、やさしい音楽が流れてきました

テーブル席から見える築山、街の中なのにこの静けさ

ほわ～っとした時間を過ごしてきました

今日のメニューは、豚肉の生姜焼きと、ひよこ豆のカレーのチーズ焼

おうちご飯でやさしいお味です

たまにはいいなあ・・・・こんな時間も