港家 （末広町） ラーメン

”横浜家系 「本牧家」 ”  姉妹店が、秋葉原にオープン

☆　醤油ラーメン（並） ＋ キャベツ　　７３０円

家系定番のホウレン草に海苔が３枚とチャーシュー ・ うずらの卵にトッピングしたキャベツが盛られていて見た目的にはとても美味しそうでした。

多分以前は立食い系そば屋さんだったみたいで、「港屋」 でも食券を渡してから番号を呼ばれて取りに行き、最後に食器を返却するセルフスタイルでした。
何となく違和感を感じる雰囲気で、個人的にもラーメン店としてはどうなのかな？？と感じました。

スープは鶏油（チーユ）が表面に浮いて家系独特の乳化した豚骨醤油で、豚骨の臭いが程よく香ってくるスープで、久しぶりの家系だったので美味しく感じました。

すべて普通で注文しましたが麺はかなり柔らかめでしたので、堅めの方がお薦めです。

総合的にはたくさんある家系の中では標準店かなという印象です。
やっぱりセルフが気になってしまうので再訪はないかもしれません。

千代田区外神田６－１４－１３　　非公開
営業時間　２４時間営業　　　 無休