七菜矢 （錦糸町） つけ麺

２００８年１２月オープンの新店　　　　　七菜矢つけ麺　　７３０円

つけ麺は豚骨ベースと鶏ガラベースの２種類が用意されてまうが、初回は鶏ガラの ”七菜矢つけ麺” がオススメと書いてあったので、まずは定番の七菜矢つけ麺を食べてみました。

見た目は尾道ラーメンのように、スープに大きめの背脂が浮いていて醤油味がしっかりとした感じのつけ汁で、最近の流行のつけ汁のタイプとは違く新鮮さがあり美味しく感じました。

ニンニクが結構効いていて、味はしっかり濃いめで見た目よりしっかりとした味わいなので、つけ麺には丁度良いつけ汁でした。

少し残念なのはオープンキッチンになっているのですが、麺はどんどん茹で置きしてあるのが見えます。　回転を速める為でしょうが、席に着いた瞬間に麺から運ばれてきました。　

つるつるした麺で喉ごしは良いのですが、コシがなく明らかに余熱で茹ですぎ状態になってる感じでガックリしました。

東京都墨田区江東橋２－１５－５　　０３－３８４６－８８０７　　　無休
営業時間 11：30～15：00 17：00～売り切れまで　土・日・祝は通し営業