セロリジャム

岡山の友人からお便りがきました。

セロリの産地だそうで　なんとセロリジャムを作ってみたとのこと。

え・え・え・　　　セロリ・・・ジャム・・・　ん　ん　ｎｎｎｎｎ　　

想像しただけではおもしろくないので　早速作りました。

送っていただいたレシピに沿って

まず　スジをとります。

薄切り羽をセットしたフードプロセッサーでシャカシャカとスライス。

セロリ４００ｇだと　砂糖２５０ｇと混ぜしっとりさせる。

おなべに入れて　中火。

木べらで混ぜながら　２０分。　　　ハチミツ大５を加えさらに１５分。

最後にレモン汁半個分を入れて　できあがり＊

とても　香りがよく　食欲増進効果ありますよ・

そして　さわやかな味！

勝手に整腸作用もあるような気がしています。

これは　想像してるより食べたら　感動。

☆アレンジ・・・熱いお湯さして飲んでみたら　う～ん　おいしいホットセロリ茶！？