こよし
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親子でも兄弟でもないけど・・・
サーモン
ポテト
オニオン
ししとう の 串カツです (;゜∀゜)=3
フィンランドクッキングの先生が帰国されるので
お別れパーティのためにつくってみました。
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土台のキャベツは その日のうちに お好み焼きに変身いたしました。
ブラックベリーが熟れて
赤からツヤ有り黒になりました。
４８０ｇ穫れました。
早速 ジャムに！
約半分の重さの砂糖を加えてしばらくおきます。
すると 水分がでてくるので炊き始めます。
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砂糖がすっかり溶けたら火から下ろし
中身をざるで漉します。
ブラックベリーには、とても固いたくさんの種があるため
ザルの中で漉して 実とジュースのみ鍋にもどし
もう一度弱火で炊きます。
とろ～んとしてきたら レモンの絞り汁を入れて 仕上げます。
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ビンに詰めると黒い色にみえますが パンなどに塗るとあざやかな赤ですよ。
鮮やかな夏カラーを ありがとう！