指の怪我や腰痛などでご無沙汰でしたが、パンを焼きました。
何度も作ったことのあるフランスパンなのだけど、今回のが一番上手に焼けた！
・・・気がする。
ちょこっと焦げたけれど、外はカリッ！中はふわ～んと仕上がりすっごく美味しいフランスパンができました。焼きあがった直後、パンからパチパチパチって音がして何だかイキの良さ？を感じたんですが。このパチパチってなんだろ？
同じレシピでも、出来がどうもいまいちなことがよくあるんだよね。
今回はどうしてうまくいったんだろう・・・。温度や湿度なども微妙に関係してるのかな？
