当店ワインリスト書き換えました。

欠品続出で相当見苦しくなっていたワインリストを書き直しました。

パソコンのデータが飛んでしまったので、今回から手書きにしました。

ただ、ブルゴーニュの品揃えが思うようにいかないので、

今後もいいモノが見つかり次第どんどん追加していきます。

先週は…。

この時期にしてはかつて経験が無いほどヒマな一週間でした。

今週はボチボチ、先のご予約を頂いておりますので、

ひと安心でございます。と言っても、先週よりマシといったところ。

店はヒマでも私の方は例のオータムフェストの準備に追われています。

普段しない、宣伝用のカードを作ったり、お名刺を頂戴したお客様には

ハガキで出店日の告知をしたりと、慣れない仕事をしております。

日頃から営業努力をしていれば、これ位なんのことも無いのでしょうが、、、

やはり経営者としての仕事を普段していないということが分かります。

反省。猛省。

夏野菜の季節も終わり・・・。

夏野菜の季節もそろそろ終わりです。

写真はフランスより空輸の

「シャンピニオン　ドゥ　パリ」と「プルロット」です。

茸が似合う季節になってきました。

いろいろなお料理の付け合わせに使っております。

もうボージョレヌーヴォ予約の時期です。

酒屋さんから「今年は何本買ってくれるんだぁー。」と

激しい売り込みが始まっております。

今年の解禁日は１１月１９日（木）で２カ月以上先の話です。

価格的には昨年より若干お安いです。

当店ではボージョレヴィラージュヌーヴォを￥３５００－で、

グラス売りは￥７５０－でご提供予定です。

売り残したくないので、そんなにたくさん仕入れません。

今年も葡萄酒倉庫で新酒を楽しみたいお客様は

ぜひ、お早目のご予約をお願いいたします。

レア ペリエ。

昨日珍しいペリエ（炭酸水）に出くわした。

まったく発泡していないのである。

キャップはしっかり新品でした。

初めから気の抜けたペリエ、何百本と開けてきたが、

初めてでした。輸入元さん、弁償してね。

そういえば、バルサミコのキャップも新品でもよくバカになる。

ラテン系！！瓶のキャップもまともに作れないのかい？

ある晴れた日の午後。

車の窓から景色を撮影した時、偶然映っていた写真です。

ある晴れた日の午後にヘルメットをかぶったおじさんが二人仲良く

歩道に椅子を出して楽しそうにしていました。

おじさん達の数十メートル向こうには頭でっかちな三脚が置かれていました。

ふと気付いたのですが、向こうからすごいスピードで走ってくる車が

ここの前に来ると急に減速し始めるのです。

やはり珍しいものが置いてあるのが気になるのでしょうか？

確かここは国道２７４号線で長沼町というところだったと思います。

皆さんもここの前を通ることがありましたら、

ゆっくり走行して三脚の正体を突き止めてください。

それにしてもおじさん達はここで何をやっていたのでしょうか？　

ついに９月です。

オータムフェスト２００９開催まで３週間を切りました。

葡萄酒倉庫は９月２３日（水祝）２４日（木）２７日（日）２８日（月）

の４日間午前１０時から午後８時まで“さっぽろシェフズキッチン”

の一員として大通り４丁目会場に出店させて頂きます。

すべてのメニューが￥５００－と赤字も覚悟でやらせて頂きます。

石田めん羊牧場産のサウスダウン種の仔羊、北里八雲牛、銀聖、

旬のサンマなどなど、極上食材でお待ちいたしております。

また、当店担当以外の日もラ　サンテさん、サグラさん、

カプリカプリ＆亀八チームさん、と一流のシェフが腕を振るいます。

あっ、もちろんグラスワインも泡、白、赤と販売いたします。

ジャンジャン飲みに来てください。