生徒さんからのパンだより♪

私ホントにパンの講師をやっていてこんなにうれしいことないです。

生徒の皆さんがお家でパンやお菓子をお1人でもつくれるように
なる・・・ってことが一番の目標ですから・・・。

自分が上手にパン焼けた時よりうれしいです

みてみて・・。



このメロンパンっ！！
お店に並んでておかしくないでしょう！！

焼き色絶妙。

ほんと涙でる。

やっぱり焼いている回数がものを言うのかも知れません。
努力のたまものだと思います。

私も通知表Ａもらった気分です
ほんとにありがとう

素晴らしい♪

今日の講習を終えた生徒さんから、自宅に帰ってからすぐ
クッキーを焼きましたとメールが・・・

あえて声を大にして言いましょう。えらい！！
すぐ復習するとあとでするのとは比べ物にならないくらい、
習得率があがるそうですよ



焼き色ばっちし！
雨降ってきたから、絶対缶に入れて保存して下さいね♪
メールありがとうございました

私も明日からひとつ新しいことに挑戦します♪
生徒さん見習って頑張ります

マヨネーズパンとチョコチップクッキー♪講習日

午後から急に暗くなって冷え込みますね
こんな日は早くお風呂入って寝ちゃいましょう

今日はマヨネーズパンとチョコチップクッキ―の講習をさせて頂きました
振替の生徒さんと体験の方が来て下さいました
皆さん来て頂き、ありがとうございました



成形簡単でしたよね
クープも上手に入っていました。
プレーンのパンを写真撮るの忘れてごめんなさい




おまけでコーンマヨネーズとウインナーのパンを焼きました♪




チョコチップクッキー、ただ混ぜるだけで簡単です♪
今頃復習してるかな？
またパンだより待ってま～す

生徒さんからのパンだより♪

最近生徒さんからのパンだよりが多く、めっちゃうれしい

シナモンロールの画像を送って下さいました♪



おいしそうです

シナモンロール、成形にかかる時間がいつもより長くなりますよね。
シナモン、レーズン、くるみをのせて巻いて丸くしてカットして・・・。
生地もリッチですし、カットする地点で生地がだれてしまう方は・・。

ベンチタイムを少し短くして成形にとりかかる。
吸水を少し少なくする。
吸水温度を少しだけ低くしてみる。
等の作業を試してみて下さい。

作業が手早く出来るようになれば全然気にならなくなると思いますが、
成形に時間がかかる分だけ作業性も悪くなってきます。

食感にもつながりますのでちょっと工夫が必要かもしれません。

皆さん頑張って、シナモンロール極めて下さい！

メールありがとうございました。

皆さんのどうして？どうしたら？がありましたら、いつでもメールして
下さいね。
同じような悩みをもった生徒さんがいればブログをとおして
みんな同時に解決する場合があります。

とても参考になるのでみんなでどうして？どうしたら？運動を
おこしましょう♪

シナモンロールと豆大福の講習日♪

午後のレッスンです♪



今日の講習いかがでしたか？
大きいパンの成形面白かったと思います
是非ご家族やお友達に焼いてあげて下さいね♪




アイシングは固めがGoodですよ




豆大福、お上手でした♪
落ち着いて作れば大丈夫です。
ご家族喜んでくれるといいですね

また来月お待ちしています