皆さんこんばんは(*^▽^*)
一ヶ月半ほど前のことになるのですが(゜ー゜;Aアセアセ
土曜の昼間から時間が空いてしまって暇をもてあましていたところ、小学校の同級生から電話があり、彼も暇をしているようなので・・・
急遽福井まで釣りに出かけることになりました♪
私もなんですが、この友人も前もって予定をたてるのではなく、行き当たりばったりというか、その日の気分で遠出したりするのです(笑)
さて、昼過ぎに名古屋を出発した私達は高速に乗り、敦賀に向けて車を走らせていたのですが・・・
昼ごはんを食べていなかった私達は、釣りを始める前に腹ごしらえをしようと、色々考えをめぐらせました
「せっかく遠出するのだからＳＡではなく、そばでも啜るか？」
なんてことになり、「福井のそば１００選」という本に、唯一敦賀市で掲載されていた「千束そば」に行くことに♪
カーナビの案内どおりにお店に向かったので、詳しい場所は説明できませんが・・・
曖昧な記憶ですと、国道８号線沿いの敦賀の商店街から、西側の細い路地を入ったところにお店があったように記憶しています
お店に着いたのは午後三時半を回ったところでした
中途半端な時間のため、お客さんは私達のほかに一組だけ しかも丁度入れ替わりで帰る所でした
暖簾をくぐってすぐに、石臼が置いてあり、なんだか期待が膨らんできます
店内は、座敷とテーブル席に分かれており、３０人ぐらいは一度に食事できそうな広さです
席に着くと、蕎麦湯でも蕎麦茶でもなく梅昆布茶が運ばれてきました
友人と「蕎麦屋で梅昆布茶って珍しいな～」なんて会話を交わしつつメニューに目を通します
メニュー
そば以外にも、うどんや定食・丼ものや鍋もあるようですね～
パラパラとメニューを見ていて気になったのが「おろしそば 塩」
「おろしそばの塩だし」といえば、以前紹介した
「一福(福井県今立郡池田町) おろしそば」の印象がとても良かったので・・・ コレに決めようかな？
メニューを捲る手を止めてお茶を啜りながら壁を見ると・・・
「十割蕎麦」の張り紙が！！(*^▽^*)
福井県産秋蕎麦１００％使用？
石臼挽き自家製粉手打？
(＠￣￢￣＠)ジュルリ♪ コレにしよう！！ でも、塩だしも気になる・・・・
ええい メンドクサイので二つとも頼んで食べ比べをすることに(￣m￣* )ムフッ♪
友人は十割のざるそばをオーダーするようです
オーダーする際、２つの蕎麦をオーダーする私に店員さんが「時間差をつけてお出ししましょうか？」と聞いてくれました
とても嬉しい気遣いですね(*^▽^*)
もちろんお願いしました♪
「おろしそば 塩」５５０円
越前おろしそばならではの、おろし・葱・削り節が蕎麦の上に乗っています
やはり、透明なそばつゆ (;￣ー￣)...ン? これは・・・
とりあえず、一口
(￣∧￣)(＿ ＿)フムフム・・・ なるほど・・・
一福の塩だしの「おろしそば」とは違い、ダシで蕎麦を食べさせるのではなく、ダシのあまり利いていないツユで蕎麦の味のみを楽しむ食べ方のようです
食べたことはありませんが、以前ＴＶで見た「水そば」のようなものなのかな？
塩もほんのりと利いている程度で、しょっぱくはありません
このツユのおかげで、蕎麦の甘みが強調されますが・・・
やはり二八の蕎麦だからでしょうか？ 少し物足りなさを感じました
十割蕎麦でコノ食べ方をしたら良いかもしれませんね♪
「十割おろしそば」８００円
おろしそば塩を食べ終わると良いタイミングで出てきました！！ 本命の十割おろし♪
福井県産秋蕎麦１００％使用で、
石臼挽き自家製粉手打なわけですよ！！！
期待が高まらない訳はありません(＠￣￢￣＠)ジュルリ♪
ただ、想像したものと違った形で出てきました
越前おろしそばなので、所謂ぶっかけスタイルで出てくると思い込んでいたのですが・・・
そばつゆにおろしが入っているようで、蕎麦は別の器で出てきました
削り節と薬味の葱は、別の小皿に盛られています
確か、福井市内の店で「おろしそば」というと、コノそばつゆにおろしが入ったものが出てくるお店があったような・・・
さて、本命の蕎麦ですが
更科のように透き通った感じではなく、薄いグレーで正確に均等な間隔に切られています
色からして、挽き割りではあるようですが、皮の部分が割と少ないのかな？
蕎麦に顔を近づけると、ふわりと蕎麦の香りがします♪
まずは一口 ツユをつけずに２～３本箸でつまんでみます
さすが新そば！！ 香りの強さはなかなかのものです
しかし、不思議なほど十割蕎麦独特のボソボソ感が無いな・・・
コノ蕎麦ツユに入っているおろしなのですが、辛味をピリピリ唇や舌に感じるようなものでなく、わりと穏やかな辛さです
さすがに、辛味のキツイねずみ大根などでは十割蕎麦の香りを殺してしまいますものね♪
いやいや、それにしても蕎麦とそばつゆの相性は良いですね♪
「十割ざるそば」８００円
コチラは友人がオーダーしたものですが・・・
そばつゆにおろしが入っていないのと、添えられている削り節が刻み海苔になっているだけで、私がオーダーした「十割おろしそば」と変わらないので、コメントはありません(笑)
全体的な印象として、十割蕎麦はプライスのわりにはクオリティーの高いものをいただけた気がしました
ただ、個人的には福井でいただいた蕎麦の中で
「森六(福井県越前市) おろしそば」が最高だったので、今回のお店はかすんでしまいましたが・・・
敦賀に釣りに出かけて、時間にあまり余裕が無いときには寄ってもよいかな？っといったところでしょうか
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「千束そば」
福井県敦賀市清水1-20-8
０７７０-２３-１１８２
１１：００～２１：００
水曜定休
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