干物を煮ると美味い

テレビで、魚の干物を「煮る」という料理法をやっていたので

興味本位で見てみたら、極めて簡単なので早速やってみることにしました。


結論から言うと、これは結構いけます。


しかし出来上がったものは、普通の「煮付け」とはまるで別物の

「スープ煮」といった感触の物で、普通の和風煮付けを期待する人には

まるで合わないでしょう。


でも私には、酒のつまみとしてなかなかのものでした。


スープとしての味がいいことに加えて、この時期としては

温まれるという点もありがたいものです。