サンドイッチ店でレタス栽培

これには驚いた。

11/27の日経新聞・１５面によると、サンドイッチの日本サブウェイが

来年１月にも、材料のレタスの栽培設備を備えた店を開くというのだ。


店内にガラス張りの栽培棚を置き、中では発光ダイオード（ＬＥＤ）を光源にして

成長促進のためにＣＯ２の濃度を高めるといった”ミニ植物工場”にするらしい。


それもそのはず、経済産業省の「先進的植物工場推進事業費補助金」なるものが

２０００万円出るらしい。


これは昨今の風潮から言えば、”税金で作るレタス”ということになる。


特定の企業のイメージアップの為に税金を使うのかという気持ちにもなるが

「植物工場推進」の為なら止むを得ないか。


何しろ初期投資だけで４００～５００万円掛かるという。


そして栽培設備の運営は外部に委託するとのこと。


計算では年に８１６個の収穫が見込め、これは店の使用量の１割程度だという。

従ってこれは、当然ながら経済効果ではなく「地産地消ならぬ”店産店消”」

という「新鮮・安心」をアピールするパフォーマンスに他ならない。


しかし栽培環境を消費者に見えるようにするということは

今まで写真での表示はあったものの、目の前で確認できるというこの試みは

けっこう受けるような気がするが果たしてどうなるか。