まぎらわしいアジ3種 マアジ / マルアジ / ムロアジ

　マアジとマルアジ(=アオアジ)を一目で区別するのは私には困難です。
市場で買うときくらいしか気にしていないからかもしれません。
ただ、マアジは一年中美味しいのに対して、マルアジは冬の魚のように思います。
血合いが大きいので夏は好んでは食べられないのかもしれませんね。
マアジとマルアジの鑑別点は2つしか知りませんが下に紹介します。
　マアジにも黄色系と黒系がいるようで、同じ魚? と思っていた時期もありましたが、図鑑にも2種類あると書いてありました。
味の違いは ?　です。　　



<上:マアジ(黄色系)、下:マルアジ>
上がマアジで下がマルアジです。
下のマルアジは魚屋さんで１匹98円で買ってきたものですが、目の色がにごっています。
１日たつと魚はとても安くなりますが、刺身では食べられませんね。
このマルアジはミリン付けにして翌日頂きました。
血合いの大きさもミリン付けならあまり気になりません。




<マアジ(黒系)>
尾ビレの方からゼイゴをたどって、ゼイゴが上に曲がりだした部位と胸ビレの先端が近接しています。
下のアオアジの写真では、この距離が胸ビレの半分以上は離れています。

<マルアジ=アオアジ>




<上; マアジ、下:マルアジ>
マアジとマルアジのもう１つの違いは、背びれからオビレに移行する部分に小さなヒレがあるかないかです。
マルアジは下の写真のようにマアジより小さな背びれ?の続きが1つ多いです。

<マルアジ>
これで最初の写真が鑑別できるでしょうか(笑)




<ムロアジ>
マアジやマルアジと比較すると明らかに印象が違います。
体が丸っこいのと、ゼイゴが細長いのも特徴でしょうか。
真ん中の黄色っぽい縦縞が青いとクサヤムロという魚らしいですが、出会ったことはありません。