美麺屋 楽観＠六本木

よもや、ラヲタの六本木連食コースとなっている通り

Bee Hiveから楽観へ

こちらも去年オープンして、ラーメン界を席巻中

ひっそりと路地に佇み、ラーメン屋というか、小料理屋のような店構え

琥珀(700円)
を注文

まず、ネーミングからしていいよねｗ

イキイキとした感じの良いお兄さんが腕を揮う

程なくして提供

文字通り綺麗な琥珀色のスープ
一口目にふわ～っと油感と甘味に襲われる
出汁は、昆布をはじめ魚介メイン
和風出汁×多めの油による独創的な風味だが、俺はなんとなくきつねうどんを思い出してしまった
確かに旨味もあり、油によって物足りなさをカバーしていてテクニカルである
だけど何故かきつねうどんが脳裏に浮かんで消えないんですよ…
これ、決してネガティブな意味で言ってるんじゃないんだけど、きっと俺の舌ってイカれてんだろうなあｗ
そんなこと書いてる人いないしｗ

麺は全粒粉配合？ストレートの細麺
かなり硬めでザクザクザクッ！って噛み心地が異常なまでに快感！
ほｗうめえｗｗ
清湯スープにこのワイルドさ、エクセレント！

具はチャーシュー1枚、刻み玉ねぎ、メンマ、海苔
チャーシューはかなり大きく、硬すぎず柔らかすぎず、濃すぎず薄すぎずなナイスピッグ！
そして刻み玉ねぎはたまりません！
スープと一体化しシャキシャキザクザクと口内でShall We Dance!?状態！
是非この倍くらいの量でスープを覆ってほしい
メンマは細くてちょっと弱々しい
海苔も普通

ってことで、なんともアバンギャルドな一杯でござんした

好きか嫌いかと言えば好きです

でも、このラーメンを上手く表現する術が俺にはないみたいでｗ

とりあえずまた来てみます！

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ぺいす

★★★★☆

住所 東京都港区西麻布1-8-12
電話番号 080-4465-6667
営業時間 [月～金]11:30～17:00 [土]11:30～15:00(ともにスープ切れ次第終了)
定休日 日・祝