本丸亭＠元町・中華街

めりくりー

ってことでみなとみらいからの本日は元町、中華街散策

腹ごしらえにこちら

前回の訪問からかれこれ３ヶ月

横浜の塩では断トツのココ！

まあ、一番好きなのは梅鶏塩ラーメンなんだけども、今日は昼訪問ということで

1日20食限定の
チャーシュー入り塩ラーメン(1200円)
塩煮たまご(100円)

一杯1200円の元町ラーメン

行列でした
25分並び～の、お先に注文したんで、着席と同時にラーメン到着

スープは究極の透明度
鶏ガラに豚骨、アゴの出汁に塩ダレという最高の組み合わせ
言うまでもなく超美味

麺は、佐野の手打ち麺で多加水の平たい中太縮れ
ツルツルシコシコで存在感の強い麺は、インパクトのあるスープにガッツリ絡む
この手の繊細なスープには細麺が多いが、俺はこの麺が好き

具は、チャーシュー5枚、ワンタン1つ、春菊、ネギ、そして味玉
チャーシューは＠形が2枚と、追加分のバラ肉が3枚
＠でない方はやや脂肪分が多くて若干キツい…
更に言えば、確かに美味いチャーシューではあるが、1200円に見合うかと言われるとクエスチョン…
う～ん…残念ながら唸らされる程のチャーシューではないですなｗ
ワンタンは小振りながら、しっかり味付けされた餡が素敵
春菊はフレッシュで美味い！春菊なんてラーメンにはあまり入ってないが、美味い！
ネギもそこそこ入っていてよし
味玉は黄身が液体状態
塩と昆布出汁で煮たということだが、味はあまり無し…
ちなみにこちらも1日20食限定

うーん
やっぱり梅鶏塩ラーメンでしょう
またはデフォルトの塩ラーメン(800円)かな

まあ、味は確かです！


ぺいす

★★★★★

住所 神奈川県横浜市中区元町1-42
電話番号 045-663-3368
営業時間 11:00～15:00 17:15～22:00
定休日 月曜日