土曜まで内緒のパンのようお菓子

この間、楽しい注文をお受けしました。

毎月、創作のおやつを・・。

楽しいのですが、難しいのですね～これがまた。

でも、こうして育てて貰ってるんやな～と感謝です。

そんなわけで、来月からなのですが、来月は明後日の土曜日。

初日だけに緊張～！？

季節も多少？考えつつ、お好みも考慮しつつ？
出来るんかな～。

まあ、おやつですから～。

そんなわけで、今は内緒なので何も語れませんが、
パンのようなお菓子を作ります。

きっと、普通のお菓子屋さんには絶対に無いです・・・。

想像外の創作なんで・・・。

今日の雨は。。。

今日は朝から洗濯、布団まで干して店に出かけた所、
雲行きが怪しい・・・。

見る見る間に暗く、危険な空に・・。

落雷が激しくて、兎にも角にも・・。

洗濯物や布団を干したことを後悔するも時すでに遅し。

諦めて作業をしていました。

営業日ではないので早めに切り上げて、
家に戻ると、一目散にベランダへ～。

矢張り！奇跡は無かった～。

干された布団は無残にもびしょ濡れでした。

一旦は取り入れたものの、水滴がぽたぽたと落ちてくるので
仕方なく、諦めついでにともう一度ベランダへ。

今度は物干し竿に布団を干して、
そのまま仕事へ向かいました。

帰宅してから布団を確認したけど、そんな簡単に乾いているわけはない。
しっかりと濡れたままでした。

布団は丸洗いか～と思いつつ、今夜は何とか寝ましょう・・・。

当たらない天気予報には気をつけないと！

山鉾の重さは・・。

祇園祭、後の祭も終わりましたが・・。
写真は綾小路新町を町内へ戻っていく岩戸山です。

今年は５００年を超える巡行の歴史で初めて山鉾の重さを量りましたが・・。

先頭を行く長刀鉾は１１．１トン。

最も重かったのはやはり、
月鉾の１１．９トン。

鉾の重さを量るなんて凄いですね～。

ちなみに町内の伯牙山はどれくらいだったんでしょう～？

祇園祭、これからもずっと続いていって欲しいですね・・。

旬ですね～ブルーベリーが人気です。

さすがに旬のものは力強く、皆さんよくご存知ですね。

農業をよく理解しているわけではありませんが、私のような者の舌でも
なんか違うな～、美味しい？
等と感じております。

そんなわけで、
予約外でお買い求めに来られるお客様が多いので・・、
多少はお作りしていますが、早いときには昼過ぎには無くなってしまいます。

欲張って沢山作るのもどうかと思うので相変わらずマイペースで
お作りしています。

今日はご要望の多い多良間島産の黒糖を使った昔ながらの懐かしい味の
マカロン。
しばらく切らせておりましたが、今日頑張って焼いております。
暑い夏を乗り切るためにもミネラル豊富な黒糖マカロン。

形は不揃いで不細工？ですが・・、
お味のほうはお勧めです。
まだの方、是非どうぞ！
お試しくださいね。

では、ブルーベリーと合わせましてよろしくお願いします。


ちなみに本日は無農薬国産六条大麦を焙煎、
俗に言う「麦茶」ですが、ゼリーを作ってます。
本日は予約外でゼリーお買い求めいただけます。
一度お試し下さい。
すっきりとイケるお味です。
クリームを掛ける前に一口、掛けてから一口とお味の変化も
お楽しみ下さい。

ブルーベリーの入ったチーズケーキ

旬のブルーベリーをチーズケーキに入れてみました。

存在感があるようにとあふれていますが・・・。

しっかりチーズ、しっかりブルーベリーと全部の味が混ざるのも
勿体無いかと思いまして・・・。

見た目は悪い？かもしれませんが、どっしりとしています。

この季節だけの限定です。
ブルーベリーは年中ありますが冷凍です。
収穫に行かせて頂いた畑のフレッシュなモノを使用しています。
収穫後、すぐに加工しています。

一度、そのお味をお試しくださいね。

くれぐれも、チーズケーキとブルーベリーがお好きな方に・・・。

ブルーベリーのパウンドケーキ

ようやく撮影できましたのでトップにもって来ました。


日付が変わってしまいましたが、岩手県などの東北地方の
地震情報を観ていたので遅くなってしまいました。

地震が多いですね～。

今日（昨日？）は折角のブルーベリーでパウンドケーキを３本だけ
焼いてみました。
予約が無いので沢山焼くのもどうかと・・・。

お試し販売が出来るようにとカットした物も少し・・。
隣の散髪屋の一角に販売コーナーがあります。

一切れ味見をしたのですが、何か爽やかなブルーベリー・・。
フレッシュ感があったように感じました。

これも皆、完全無農薬のブルーベリーのお陰？
手摘みのお陰？
すぐに加工したお陰？

とにもかくにも、旬のこの季節だけの商品になります。
大量にもお作り出来ませんので、すみません・・・。

それにしても、またまた写真を撮り忘れました。
明日、撮影したいと思います。

今日から新生活？

連休が明けて、今日から新生活？

体調を整える努力は・・・。

とにもかくにも、一日一日を過ごせるだけで感謝ですかね～。

今日は事務的な仕事や雑用でこれまで過ごして来ました。

そろそろ早めの夕食を食べて、仕事に向かいます。

復帰後の初出勤はやはり、緊張気味・・。


倒れてしまい、ご迷惑をお掛けした職場の皆様に申し訳ないです・・。

少しでも取り戻せるように頑張ります。

またよろしくお願いします。


ご心配をお掛けしていた父の検査入院もポリープ切除も無事に済み、
大きなポリープの検査結果も本日、良性と判明しました。

家族も一安心・・・。

では・・・。

ブルーベリーの季節ですね～

今日はブルーベリーの収穫に行ってきました。

初めての経験でドキドキ・・、でも楽しかった～。
疲れたけど。

これは洗ってスタンバイしているモノで１キロあります。




これは若いので摘めません。



熟している物だけ摘み取ります。




沢山の実がなっています。




連なっています。




頑張って作業中。




作り始めました・・。




色がとっても濃いです。





完成したのですが～、へらが・・・・。
ブルーベリーに負けて？染まってしまいました。

これは既にブルーベリー専門のへらとなってしまいました。
色素が強くてクッキリ、ハッキリ・・。
自然のパワーかな～。


そんなわけで、ブルーベリーの旬のこの時期、ブルーベリー入りの
チーズケーキを特別にご用意いたします。
京都府産のフレッシュのみを使用しますので、
季節が終わりましたらお作り出来ません。
旬の味をお楽しみ下さいね。
ブルーベリーはジャムと言うよりは、そのまま食べたりソースに出来るように
コンフィテュールに仕上げております。

当店のチーズケーキにはどのように入るのやら・・・。

摘みたて、洗ってすぐに加工しました。
市販されているブルーベリーとは明らかに違いますね～。

しかも一本一本、味も異なります。
先ず食べてから摘み始めます。

今日一日であり得ない位のブルーベリーを食べました。
明日は目がどうなっているのやら・・。
久しぶりの田舎、自然が一杯。
スローライフは素晴らしいと思いつつも、楽ではありません。
都会っ子なもんで・・・。

連休ですね～

今日から３連休の方も多いのではないでしょうか・・。

相変わらず暑いので水まき水まき・・・。

アスファルトは大変です～。

暑い中、お仕事の皆様、ご苦労様です。

この連休に英気を養い？
来週も頑張れるようにしたいと思います。

寝苦しい熱帯夜が続いておりますが、少しでも深く眠れますように・・。

では、おやすみなさい。

祇園祭期間中はありがとうございました

今年初めての祇園祭、特別営業は・・・。

普段にはお目に掛かれない「あんみつ」をご用意させて頂きました。

ご来店下さったお客様、ありがとうございました。

祇園祭ゆえか、観光客の方々も多くご来店いただき、
夕食のご相談とご予約、道案内などなど、少しは？
お役に立てましたでしょうか？

一番多かったのはやはり・・・、
「町家杉本家はどこですか？」でしたね～・・。

二番目が・・、
「トイレ借してもらえますか？」でした。

三番目が・、
「座れますか？」で・・。

そして、ようやく・・・、四番目に、
「京の生麩のあんみつて何が入ってるんですか？」でした。

こんなもんですね～・・・。

飲食店ではありませんので、ご不自由をお掛けした点も多くありましたが
縁ありましてご来店いただき、お喋りさせて頂いた皆様、
本当にありがとうございました。

京都の夏、祇園祭を楽しんで下さったと信じております・・・。


祇園祭は終わったはずなのに・・・、
時折、お囃子が聞こえてくるのは・・・、
あ、危ない・・・かも！？