柚子と柿のチョコ

お伝えしたばかりのチョコですが、
残数が５個になりました。

来週も置いていますので、
ご希望の方はどうぞ・・・。

変わったチョコとの事で買っていかれます。

基本的にどうしても当店のはおやつチョコになってしまいますね～。

ミニのトリュフもご用意していますが、
本来の大きさの物も来週は店頭に並びます。

当店では当たり前ですが、
アルコール類は一切使用しておりませんので、
洋酒の効いたチョコをご希望の方は残念ながら・・・。

今回使用したチョコは美味しいです・・。

生チョコトリュフミニ

何とも不揃いな不恰好？

チョコだけを堪能されたい方はこちらをどうぞ・・。

何せ、
ガナッシュ（チョコと生クリーム）とココアパウダーだけで
お作りしているので、
チョコチョコしているのです。

１箱　５００円にて限定数ではありますが、
置いていますのでご利用下さい。

トリュフチョコは・・・。

バレンタインと言うことで、
定番のトリュフチョコも少し。。。

まだ、画像をアップするまでは・・・。

出来るだけ早くにアップします。

柚子巻柿のチョコ

世の中にチョコが溢れてきました～。

『綾小路の蟻』でも、
少しだけ？
チョコをお作りしました。

先ずはこちらのチョコ。

干し柿と柚子、圧縮されたものをチョコでコーティング。

思いのほか、チョコをふんだんに使用してしまい、
チョコの味が口一杯に広がります。

干し柿？柚子？

気づかずに終わってしまうこともあるかも？
ではありますが、
噛み締めると素朴な甘さが最後に残ります。

１箱に８枚入っています。
限定数しかお作り出来ませんでした。
また、包装などは簡易です。

現在の所、後　９箱ございます。

よろしければどうぞ・・・。

１箱　８００円　です。



とってもお見苦しいですが・・・、
一応、断面図です
中の黒いのは干し柿、で白い部分は干し柿の回りの
粉吹きですね。



こんな感じです～。

ありがとうございました

今日は K様　ご来店ありがとうございました。

バレンタインについても少し・・。

お帰りになられてから、ふと気づいたのですが・・。
ブログを読んで下さっている方だったんですね・・。

すぐに気づかず申し訳ありませんでした。
相変わらず、鈍いもので・・。

お仕事の合間にご来店くださったと思うのですが、
お忙しい中、ありがとうございました。

また、感想などお知らせいただければ幸いです。

お客様のことを全部書ききれないのが残念です・・。
楽しい時間をありがとうございます。

ご来店くださるお客様と少しずつですが、
仲良く？
なれるのが嬉しいです。

本日最後のお客様は迷われたとの事で、
お聞きすると
福井県からの方で、
ビックリでした。

本当にありがとうございました。

書ききれなかったお客様、
申し訳ありません？？？

原材料・・・

当店はおやつ屋ですので、
当たり前ですが、
原材料（小麦粉や砂糖、野菜や果物などなど・・・）を、
仕入れて加工しています。

また添加物や保存料は入れておりませんので、
日持ちはいたしません。

勿論の事ではありますが、
安く作ることは可能ですし、
日持ちするモノをお作りするのも可能です。

でも、
体に良いものをたまには食べたくなりませんか？

いい加減な原材料は仕入れていませんので、
目茶目茶安くて日持ちするモノは正直、
お作りできません。

世の中に溢れているからです。
心意気だけでは生きていけませんが、
信念と思いは変えずにこれからも精進していきたいと
思っています。

ご理解の上、
これからもよろしくお願いいたします。

１月２９日の商品は・・

明日、１月２９日は営業日です。

ご用意しているパウンドケーキをお知らせしたいと思います。

プレーン　１１００円
マーブル（プレーンとココア）　１２００円
黒糖　１２００円
黒糖と生姜　１２００円

以上４種類です・・。

マカロンは各種３タイプございます。

生姜シロップも本日完成しましたので、
置いてます。　５００円です

綾小路ロールケーキの方は、
ご予約以外、金曜、土曜両日で２本ご用意しています。
来週以降のご予約は承っております。

今日は晴天です。
それだけでも心が和みますね～。

歯医者さん

最近は歯医者さんに通っているのですが、
本当に足が重いです・・。

診察の椅子に座るとドキドキドキドキ・・。

こればかりは慣れません。

でも、
歯医者さんって本当に凄いと思います。
もう、尊敬ですね。
私の頭では理解できないくらいに凄すぎて
何も考えられません・・。

おやつ・・・？

見た目に違和感のあるモノですが・・・？

ココアの生地にチョコトリュフに使用するガナッシュを
ドテッと巻き込んでみたんですが・・・。

こんなにガナッシュ巻き込んでどないするねん！

そんなくらいにタップリでチョコを食べているようです。

あまりの贅沢品に？
あまりの大雑把な作り方に？
とてもお店では出せませんが、
お家おやつには完璧です・・。

温かいハーブティーと一緒に頂きました。
後のことを考えなければ・・幸せ～！

れもんのパウンドケーキ

上門農園からレモンが届き、
早速、れもんのパウンドケーキを作ってみました。

安心して皮も全部使えるので嬉しいです。

レモンの旬が今だと言うと多くの方々が驚かれますが、
旬は今なのです～（笑）。

そんなわけで、
旬のレモンパウンドぜひどうぞ・・。

爽やかなレモン独特の美味しさです。

１２００円です。