今年のブルーベリーは・・・。

残念ながら、今年のブルーベリーはまだ摘み取りに行けていません。

先週末にお声を掛けていただきましたが、急な話で休めず行けませんでした。

そんなわけで、色々とやりくりを考えるとお盆前に行けるかな？って感じです。

お店で使うブルーベリーは全て完全無農薬、有機栽培のブルーベリーです。

京都府唯一の村、南山城の童仙房山荘さんが手入れをして育てて下さっています。

１粒１粒、選んで摘み取る贅沢です。

種類も違うので色んな味が楽しめます。

今年は少し遅くなりますが、ブルーベリーお楽しみに！！

蛙の卵のように見えますが、ブルーベリーのフレッシュを味わっていただくには最高のゼリーになっています。

ブルーベリーの枝から直接、お客様のお口に・・・。

また、ジャムもお作りしますね。

市販されているモノより断然お安いです。

儲けて良いなら高くしますけど～（笑）。

ブルーベリー摘みは、早朝の山登りから摘み取り作業、山を下りてからの加工と１日仕事になります。

疲れますが、やはり、１番良い物をお届けしたくてやっぱり今年も登りますよ～。

生フレッシュブルーベリーをご希望の方はご連絡下さい。日時指定は難しいですけど。

時価になりますが、お分けしますよ。

でもまあ、価格は比べてみてください。

絶対にお徳ですから・・。店主自ら摘み取っていますので・・・。

では～。

＊画像は全て去年のものです。

職場の精鋭たち・・・。

とある職場では、若者達と一緒に仕事をしています。

気持ち的には私も若いのですけど・・・(笑）。

正直、肉体的にはもうあかん！って感じです。

そんな中、この間、エフ君がこのブログを見つけたと報告してくれました。

一瞬驚きましたが、まあ隠しているわけでもないので・・・。

だからと言って大々的に宣伝しているわけでも無い・・・。

営業能力？マーケティング能力は非常に乏しくてIT技術も相当ツライですから。

また、ワイ君もブログを読んでくれているようです。ありがとです。

祇園祭にはワイさんとお店にも来てくれましたね～。おおきに～。

その後、紫蘇ジュースを手作りしたそうです。やりますね～。
がんばれ！手作り！頼もしい未来の担い手です。

ティさんは、昨日店に来てくれました。
この時期、まず作らないケーキを取りに・・・。

そして、パイナップルのグラニテは・・・。

ケーキの感想は聞きたくない！って感じですが。気持ちだけ受け取ってください。

前にケイさんは友人の誕生日ケーキを頼んでくれました。

エムさんは時折、焼き菓子をご注文いただいています。

エフさんは特別な日のチーズケーキ。

違うティさんは、ロールケーキ。

またまた違うティさんは、祇園祭の特別なパフェを食べに来ていただいて、
ボランティアで手伝っても頂きました。

去年は日程が合わずに作ることが出来ませんでしたが、クリスマスには大きな特別なクリスマスケーキ。

商い的には採算が取れていませんが、日頃共に働く精鋭たちが喜んでくれたら嬉しいです。

あまりの低予算だと断るかもしれませんけど・・・（笑）。

そんな事を思い出し考えていると、本当にお世話になっていますね～。

おやつ屋、いつまで出来るか分かりませんけど、もうちょっと頑張ろうかな～。

皆さん、今後ともよろしくお願いします！

ちなみに、宣伝もよろしくです。但し！嘘はあきませんよ～。

洗練された極上スイーツはパティシエや百貨店にお任せしているのですから。

あくまでも、本当に贅沢と言うか、素材重視の安心なおやつを作っていますので。

見た目には本当に野暮ったいですけどね。

お家のおやつを目指して作っています。

ではでは、暑い夏、乗り切ってくださいね。

グレープフルーツの丸ごとゼリーは・・・。

小ぶりのグレープフルーツに、グレープフルーツの果汁たっぷりのゼリーを入れました。

そんなわけで、本来の苦味などあります。

まるでグレープフルーツを食べているかのようです。

ピンクグレープフルーツで作るともっと良いかもしれませんね。熟し方が・・。

スッキリと爽やかに白でお作りしましたが、
暑い夏に少々の苦味が美味しいと感じます。今回は５００円です。
ちょっと安いかな？

入荷するグレープフルーツの大きさなどにより価格は多少変動します。

ご予約もお受けします。本来の旬の期間だけですが。

但し、良いグレープフルーツが手に入らない時にはゴメンナサイです！！

巨大ゼリー達！！

何とも不思議な感じではありますが、ゼリー達です。

お分かりの方も多いかと思いますが、
大麦のゼリーと大原赤紫蘇のゼリーです。


これは通常サイズです。約３０個分ですね～。

両方で約９リットルはありますね～・・・。

これは、ある食事会にお持ちするゼリーです。

軽く６０人分は余裕でありますね。

このゼリー達で楽しい食事会を過ごして頂きたいものですね。

爽やかにスッキリします。

こんな機会に心より感謝申し上げます～。

貴重な機会です。

大原の野菜たち

今朝は友人に誘われて、大原へ・・・。

人が多くてレジでも行列が出来ていました。

友人曰く、ナスもキュウリも安い！しかも新鮮！野菜の持ちが良い！

そんなわけで、私はいつものように？キュウリとナスを購入。

これで２００円。キュウリ５本、ナス２本。

ナスはもっと安いのもあるのですが、私はお気に入りの方のを購入！


早速にぬか床へ・・・・。

今年の夏は始めています～お漬物。

もうかれこれ、１ヶ月？

ぬか床も馴染んできて良い感じだと思うのですが、部屋に出しっぱなしなので、
漬かりも早いです。

本当は冷蔵庫でゆっくりと漬けたいのですが、冷蔵庫には残念ながら入りません。

キュウリは朝に漬けたので夜には浅漬けとして食せます。

結構何でも漬ける事のできるぬか床は重宝しますね。

毎回、かき混ぜるのが億劫でなければ・・・。

でもまあ、ぬか床のお味は家庭により違うので・・・。

我が家のぬか床ももっと成長してくれると嬉しいな～。

栄養を与えないと美味しくなってくれませんが・・・。

今週のおやつは・・・・。

今週のおやつは～。

大原の赤紫蘇を使ったゼリー。

お家シフォンは、夏みかん！！

パウンドケーキは、甘納豆（笑）？

定番の焼き菓子の他は、訳あり品ですが・・・・、
冷たいおやつ達が・・・・。

パイナップルのグラニテとか？まあ、氷ですね。
完熟パインを丸ごと使ったものです。

甘さはパインの甘さのみ。私は好きですけど、甘味料に慣れていると物足らないかも？

他には、非売品？？？？

夏みかんとミントのグラニテ。　非売品って？？？ご要望により・・・。

他には、きなこのパルフェ、シャーベットたち（白桃、メロン、ぶどう）ですね。

あるだけですけど、近くにお越しの際には覗いてくださいね～(笑）。

お時間ある方は、どうぞお立ち寄り下さいませ。

おやつマカロンたち・・・。

久々にアップしてみました。

おやつマカロンの行進？

当店のマカロンは晴天を選んで焼いていますが、最近の天気は分かりませんね。

湿気には弱いおやつです。

シリカゲルに頑張って貰わないと！！

ヨモギと小豆のお家シフォンでした

今週は、ヨモギと小豆のシフォンケーキでした。

ありがとうございました。

おやつに桃・・・。

和歌山の桃を頂きました。

おやつに桃。

大きな桃・・・。

贅沢に頂きました。

ごちそう様でした・・。

大原 赤紫蘇のゼリーです！

祇園祭、特別営業にご来店下さった皆様、ありがとうございました。

人出も多くて暑かったですね。

この季節ならではの赤紫蘇。

ゼリーでどうぞ！　１個　２００円です。

さっぱりとスッキリと美味しく健康になってくださいね。

お疲れの方にもどうぞ～、疲労回復にもなりますよ。

濃縮タイプの赤紫蘇エキスも多くはありませんが、置いてます。

３～４倍に薄めると美味しいジュースになります。

かき氷に掛けてみても美味しいでしょうね～。

旬の味を楽しんでくださいね。

赤紫蘇エキスは、３７０ｃｃ入っています。　５００円でどうぞ。

絶対お徳です。