クッキーについて

当初、当店のクッキーは特別容器にお入れしていましたが、
今は全て袋にお入れしています。

そんなわけで、倉庫にある特別容器は目に毒です。

何とか使わせて頂かないと、無駄になってしまいます。

と、言う事で、現在、頭の中がグルグルです。
きっと良いアイデアが出るでしょう。
近いうちにお目見えするかと思いますので、よろしくお願いします。

予約に限定ばかりで申し訳ないのですが、腕が２本にオーブンが１台・・・。
どうしてもお作り出来る数に限りがあります。
本当に申し訳ありません。
旬にお届け出来るように努力しておりますのでよろしくご理解の程を・・。

福知山の田辺農園

これは田辺農園から届いた「坊ちゃんかぼちゃ」。

あまりの可愛さに見とれています。

が、美味しく食べてあげないと・・・。

どうすれば美味しく食べられるのかと思案していると～、
気が付けば何日？

坊ちゃんかぼちゃが我が家に来てから何日？

明日こそ、食べます！


福知山にある田辺農園の田辺さんは、私が丹波大納言小豆を探している時に親切にして下さいました。手元に無いのをご近所や農協さんなどに尋ねて下さって、
何とか集めて下さいました。本当に感謝感謝です。人の情けと言うか、親切に胸が熱くなりました。

念願の小豆が手に入りましたので、祇園祭の特別メニューは何とか作れそうです。
特別限定メニューに関しては、おやつ工房『綾小路の蟻』通信２号にも書かせて頂いたとおり７月１０日にお知らせ致します。

祇園祭、暑いですからね～。
ひんやり、爽やかなおやつをご用意してお待ちしております。
数量限定ですのでお早めにどうぞ。

では、メニュー発表までもう暫くお待ち下さいませ。


田辺あんしん農園
京都府福知山市字大門１３５０番地
電話（０７７３）２２－８２１８
ホームページもあります。

パウンドケーキ

パウンドケーキについて、何も語っていなかった事に気づきました。

至って素朴な、パウンドケーキです。

じゃじゃ馬的な小麦粉をメインに使っているので、仕上がりが毎回不安です。
業者さんも言ってました。
「この粉はロット単位でも違うんですよね。」
小麦粉の機嫌なんて見分けられるほどの眼力は無いんですが・・。
それでも、粉に味があるのでやめられません。
因みにクッキーに使用しているのもこのじゃじゃ馬小麦粉です。

どっしりと重いと言うよりは、軽い仕上がりです。

製法によってこうも違うのかと驚く位に口当たりが変わります。

Ｍちゃんは、世間一般で販売されているパウンドケーキより、
この軽い感じが好きだと言ってます。

バター不足の中、後いくつ作れるのだろうかと・・・。

焼き上がると必ず一つ試食するのですが、一切れ食べた残りは
きちんと母の胃袋へ・・・。

罪な事をしているのではないかとの不安が募る今日この頃です。

一人占めはアカンよ～。

友達○むちゃんは・・・。

今日は、友達の○むちゃんが予約していたケーキを取りに来た。

大津から。

せっかく京都に出てきたのでバーゲンに今から行くと言う・・。

まあ、バーゲンは良いんだけど、チーズケーキ、パウンドケーキ、ロールケーキまで持っている。

ロールケーキがあると聞いて、追加で買っていったのだ。

夫婦二人だったよね・・・。

まあ、大丈夫と信じて・・・。

看護士だからな～。

いやいや、出来る限り早く帰って冷蔵庫に入れてね。

私にはバーゲンよりケーキの方が大事です。

いつもありがとうね。

これからもよろしくね。

クマのぬいぐるみ・・・？

これは２０センチほどのクマのぬいぐるみ？です。

昔、Ｎちゃんがくれました。

風邪で寝込んでいた時に、寂しくないようにと枕元に置くんやでと、
作ってくれました。

まだまだ健在で一緒に居てくれてます。

愛嬌たっぷりです。

本当にありがとうね、Ｎちゃん。

レモンについてのお知らせ

当店のチーズケーキには国産のレモンを使用しておりますが、

国産のレモンがついに、購入している八百屋さんから消えました。

残念ですが、在庫がありません。

レモンの旬は冬です。

申し訳ありませんが、９月に緑の新レモンが入るまでの期間は

国産を使用できませんのでご了承下さい。

安全なモノを吟味して使用しますので、よろしくお願いします。
産地など気になる方はお尋ね下さい。

当店ではレモンは手の握力だけで絞っています。

嫌な味が出ないようにと思ってのことですが。

また、果汁のみを使用しております。

ほんの少し進化しました

チーズケーキですが、見た目的にも良くなったように？

ほんの少し進化しました。

何が変わったかなんて聞かないで下さい。

企業秘密です。

なんですと～・・。

デコレーションケーキは苦手？

先週ご注文いただいたケーキです。

ご年配の方で、奥様と２人でとのことでした。

この季節、フレッシュフルーツが見当たらない！

そんな言い訳をしつつ・・・、

本当に難しい・・。

まだまだ修行中です。

皆様の愛と忍耐に感謝です・・。

ありがとうございます。

プリザーブドフラワー

Ｈさんの娘さんが作られたというプリザーブドフラワーを頂きました。

何年か前からよく聞いていましたが、実際に頂き、マジマジと
見たのは初めてでした。

海外でも賞を受賞されて、指導もされている方だと聞いています。

世話せずに和むお花達です。

ありがとうございました。

助っ人です

今回、店を開店するにあたり、必要不可欠なモノとして購入したモノです。

なかなかの優れもので驚異的な助っ人です。

その威力を遺憾なく発揮してくれています。

普段は棚に鎮座しています。

どっしりと重いです。